Tex Mex Izgara Tavuğun bu muhteşem tarifi, sıcak baharatlarla, sulu ve hassas mükemmellikle kaplanmış ve serin salsa ile servis edilir. George Foreman veya çift kontaklı ızgarada pişirilir , böylece tavada, broyler altında veya açık bir ızgarada alacağı sürenin yarısına kadar pişirir.
Bu tavuku istediğiniz kadar baharatlı veya yumuşak yapabilirsiniz. Gerçekten sıcak yemeklerden hoşlanıyorsanız, biraz daha acı biber veya ezilmiş kırmızı biber gevreği ekleyin. Kıyılmış bir jalapeño biberi veya iki tane ekleyin ve biber tozunun miktarını artırın. Hafif veya sıcak salsa bu yemeği tamamlar.
İsterseniz bu tavuk peynirle lezzetli olur. Bunu yapmak için, tavuk iyice ve güvenli bir şekilde piştiğinde, ızgaradan çıkarın, temiz bir tabağa koyun (çiğ tavuğunu tutmak için kullandığınız plaka değil) ve bir dilim peynirle doldurun. Biber Jack, Monterey Jack veya Cojack lezzetli olur. Folyo ile kaplayın ve 5 dakika bekletin. Bu, peynirin erimesine ve tavuktaki meyve sularının yeniden dağıtılmasına izin verecektir.
Daha sonra sıcak pişmiş pirinç veya ısıtılmış un veya mısır ekmeği ile servis yapın. Bu basit ve baharatlı tarifi, avokado ve dilimlenmiş yaz kabağı ve belki de jelatin salatada biraz taze meyve ile birlikte yeşil salata ile servis edilebilir. Biraz soğuk bira ya da buzlu çay harika bir eşlik olurdu.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çorba kaşığı biber tozu
- 1/8 çay kaşığı acı biber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 bardak tıknaz salsa, yumuşak veya sıcak; senin seçimin!
Nasıl yapılır
1. Tavuğu ağır hizmet tipi fermuarlı bir torbaya yerleştirin.
2. Kimyon, biber tozu, acı biber ve sarımsak tuzunu küçük bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın. Torbalı tavuk üzerine serpin ve kabuğuna at. Zeytinyağlı çiseleme ve tekrar atlayın.
3. Poşeti mühürleyin ve baharatları piliç haline getirmek için masaj yapın. Sonra poşeti bir pişirme kabına veya kaseye koyun ve bir saat buzdolabına koyun.
4. İki taraflı veya çift kontaklı ızgarayı hazırlayın ve ön ısıtın.
5. Tavuğu, çift-temaslı ızgara üzerine 4-6 dakika pişirerek, 160 ° F'ye kadar pişirilene kadar, güvenilir bir termometre ile ölçün.
6. Ya da, tavuklar önceden ısıtılmış bir dış mekan gazı veya kömür ızgarası üzerinde 8-11 dakika boyunca ızgaraya getirin, bir kez döndürün, çatallarla çatallandırılana ve tavuklar 160 ° F'ye eriştiğinde sular berraklaşana kadar.
7. Tavuğu temiz bir tabağa yerleştirin ve folyoyla kaplayın. Beş dakika bekletin, sonra salsa ile servis yapın.