Sarı pasta, herhangi bir fırıncının mutfağında önemli bir reçetedir. Ama kek yemek ve süt ürünlerini kesmek genellikle birlikte gitmez, bu nedenle süt ürünleri içermeyen klasik sarı pasta reçetesini almak süt ürünleri içermez. Diyet kısıtlamalarının, alerjilerin veya diğer gıda intoleranslarının okul fırını satışları, çocuk doğum günü pastaları, mezuniyet partileri ve düğünler gibi ölçülmesinin kolay olmadığı klasik tarifi deneyin.
Süt Ürünü Olmayan Sarı Kekin Saklanması
Pastalar, saklamak söz konusu olduğunda geldikleri kadar hassastır. Çoğu kek fırından taze servis edilmediğinden, tazeliğini korumak ve yemek güvenliğini sağlamak için, düzgün bir şekilde saklamanız gerekir. Sadece pişirildiyse ve buzlanmadan önce, kekin oda sıcaklığında tamamen soğutulduğundan emin olun. Tamamen soğutulmadan önce sarılırsa, ekstra nem ve ısı aslında keki daha hızlı bozabilir. Oda sıcaklığında veya buzdolabında tutulup tutulmadığı, diğer gıdalardan tamamen mühürlenmiş olmalı ve 2 ila 3 gün boyunca saklanacaktır.
Pastanın buzlanmasından sonra, yine de örtülmelidir, ancak buzlanma nemlenmeye yardımcı olduğundan biraz daha uzun süre dayanacaktır. Vegan buttercream veya fondan buzlanma içeren kek 3 ila 4 gün boyunca devam edecektir. Bu kekleri buzdolabında veya dondururken, "kanama" renklerini önlemek için kademeli olarak sıcaklıkları çözdüğünüzden emin olun. Bu nedenle, soğutulmuş kekleri açık havada servis yapmadan önce klimalı bir havaya aktarın veya dondurulmuş keki buzdolabına oda sıcaklığında servis yapmadan önce yavaşça soğutun.
İki tek katlı kek ya da seçtiğiniz sütlü buzlanma ile bir katman kek olarak servis edilir, bu parlak tatlı kutlama çığlık atıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 2/3 bardak kek unu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 fincan
- sütsüz soya margarini (2 çubuk, oda sıcaklığından biraz daha soğuk)
- 2 bardak artı 2 çorba kaşığı şeker
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 4 yumurta (büyük)
- 1 bardak şekersiz
- badem sütü (veya soya sütü veya pirinç sütü)
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye ısıtın. Hafifçe yağlayın (sütsüz margarin ile) iki adet 8 "yuvarlak pasta tavası, yağlanmış parşömen ve hafif unlu hat, fazlalıktan kurtulun.
- Orta büyüklükteki bir karıştırma kabında, un, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. Kenara koyun.
- Elektrikli el mikseri kullanan orta büyüklükteki bir başka karıştırma kabında, soya margarini ve şekeri kabarık olana kadar yaklaşık 4 dakika boyunca yendi. İyice birleştirilene kadar vanilyayı ekleyin. Ekleme arasında iyi atma, her seferinde bir tane yumurta ekleyin.
- Un karışımının 1 / 3'ü margarin karışımına eklenir, ardından 1/3 fincan badem sütü eklenir ve bir sonraki eklemeden önce iyice atılarak kalan iki katkı maddesi ilave edilir. Sadece birleştirilene kadar karıştırın.
- Hamuru hazırlanan tavalara dökün, üstleri bir mahsül spatula ile yumuşatın. 50 dakika pişirin veya keklerin merkezine yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekleri tamamen soğutmak için bir tel rafa aktarmadan önce tavada 10 dakika soğumaya bırakın. Bir kez soğuduktan sonra, tercihinize göre süt içermeyen buzlanma ile don ve iki tek tabakalı kek veya bir tabaka kek olarak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 335 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodyum | 425 mg |
| Karbonhidratlar | 49 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |