Mükemmel Sert Pişirilmiş Yumurta Yapmanın Üç Yolu

Çok haşlanmış yumurta

1. Bu geleneksel yöntem en yaygın olanıdır ve hızlı ve kolaydır. Yumurtalarınızı ne kadar sıklıkta sevdiğinize bağlı olarak, zamanı iki dakikaya ayarlamak isteyebilirsiniz. Yumurtaların yumurta sarısında biraz nemlenmesini isterseniz, zamandan 2 ila 4 dakika çıkarınız. Onları çok kuru ve sağlam seviyorsanız, bir veya iki dakika ekleyin.
2. Yumurtaları bir tencerede düzenleyin. Tek bir katman halinde olmalılar. Yumurtaların üstünden yaklaşık bir inç kadar soğuk su ekleyin. Tavayı kapat.

1. Yumurtaları yüksek ısıda tam kaynayana kadar getirin.
2. Tavayı ısıtan çıkarın ve yumurtaların büyük yumurtalar için 17 dakika veya ekstra büyükler için yaklaşık 19 dakika bekletin.
3. Yumurtaları bir bardak buzlu suya aktarın ve bunları tutabildiğinizde soyun. En taze yumurtanın soyulması zor olabilir, ama onları hemen hemen buzlu suya koyduktan hemen sonra soyma şansım var. Soyundukça onları bırakmaya devam et.
4. Onları hemen servis yapmıyorsanız, 1 haftaya kadar buzdolabında saklayın. Soyulduktan sonra hemen kullanılmalıdır.

Pişmiş Sert Pişmiş Yumurta

1. Fırını önceden 325 F'ye ısıtın.
2. Yumurtaları bir çörek teneke, mini çörek tenekesine veya doğrudan fırın kabına koyun.
3. 30 dakika pişirin.
4. Yumurtaları bir bardak buzlu suya aktarın ve işlenecek kadar soğuk olduklarında soyun. Soyma ipuçları ve saklama süreleri için yukarıdaki talimatlara bakın.

Sous Vide Sert Pişirilmiş Yumurta

1. Sous vide yumurtaları, Anova Precision Cooker gibi bir daldırmalı sirkülatör kullanılarak pişirilir. (Amazon'dan Anova Precision Cooker satın alın)

1. 1 saat boyunca 166 F (74.4 C) 'de pişirilmiş, sarısı parlak ve hala nemli olmuştur. Baharatlı yumurta ya da yumurta salatası yapıyorsanız, sarınınizi daha az nemli isteyebilirsiniz.
2. 169 F'de (76 C), yumurta mükemmel
3. Yumurta sous vide nasıl pişirilir:
4. Sirkülasyon haznesini suyla doldurun ve sirkülatörü nemli bir sargı için 169 F (76 C) veya daha az olacak şekilde ayarlayın.

1. Sous vide suyu sıcaklığa ulaştığında, yumurtaları ekleyin. Çantada olmak zorunda değiller. Sadece oluklu bir kaşıkla suya indirin veya küçük bir tel sepet kullanın. Zamanlayıcıyı 1 saat için ayarlayın.
2. Yumurtaları buzlu suya çıkarın. Yumurtaları buzlu su ile soyun ve hemen servis yapın ya da dört güne kadar kabukta buzdolabında saklayın.

Bunları da beğenebilirsin

Yumurtalarınız Taze Olduğunda Nasıl Anlaşılır

Pişirme ve Sert Pişirilmiş Yumurta Kullanma

Bir Yumurta Poach nasıl

En İyi Baharatlı Yumurta Tarifleri

En İyi Kahvaltı Yumurta Tarifleri