Bu glutensiz ve vegan kinoa tabbouleh salata (ayrıca tabouleh veya tabouli) yazımı, geleneksel olarak tarif tariflerinde kullanılan bulgur buğday yerine sağlıklı, bütün tahıl ve yüksek proteinli kinoa ile yapılır. Bu gerçekten bir iki-in-one: bir Quinoa salatası yanı sıra geleneksel Orta Doğu tabbouleh olsun, ve tüm malzemeler vejetaryen ve vegan yanı sıra glutensiz, bu yüzden sadece herhangi bir diyet veya gıda hassasiyeti hakkında mükemmel. Herhangi bir türün Quinoa salatası, elinizde bazı düz artık quinoa olması durumunda her zaman mükemmel bir seçenektir.
Eğer quinoa'dan hoşlanıyorsanız , dışarı çıkıp kaniwa , darı ve teff gibi diğer bütün tahılları denemek isteyebilirsiniz . Bunlar gibi tam tahıllar çok yönlüdür ve bunları toplu olarak satın alırsanız , pazarlık yaparlar .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan quinoa
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 büyük veya iki orta boy domates, doğranmış küçük
- 1 salatalık, doğranmış (isteğe bağlı)
- 4 yeşil soğan (yeşil soğan), doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 ila 3 çorba kaşığı doğranmış taze nane
- 1/2 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu (taze en iyisi!)
- 1/2 çay kaşığı tuz veya tadı (deniz tuzu veya kaşer tuzu bu tarifin en iyisidir)
Nasıl yapılır
- Bir orta tencerede, kinoa'yı su veya sebze suyu içinde kaplayın ve bir kaynamaya getirin. Isının daha yavaş pişmesini sağlayın, kapağı kapatın ve kinoa'nın yaklaşık 15 dakika ya da kinoa pişinceye ve sıvının büyük bir kısmı emilene kadar pişmesine izin verin. Son bir miktar buharın kaçmasına izin vermek için çatalla birkaç kez havla. Kenara koyun.
- Bu arada, kinoa yemek pişirirken veya soğuyorken, büyük bir kapta, doğranmış domatesleri, doğranmış salatalıklarını, taze soğanları, sarımsakları, taze nane ve taze maydonuzu birleştirin.
- Quinoa çoğunlukla soğutulduktan sonra (hala sıcak olabilir, ama sıcak olmamalıdır) pişmiş quinoa, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu iyice birleştirmek için hafifçe savurun. Tatmak için deniz tuzu ya da koşer tuzu ile mevsim.
- Tatlandırıcılar karıştırmak ve tamamen gelişmesine izin vermek için, tercihen gece boyunca, hizmet vermeden önce en az bir saat boyunca quinoa tabbouleh salata soğutun. Servis yapmadan önce hafifçe hepsini bir kez daha fırlatın.
- Bu kinoa salata tarifi taze bir kireç ekstra bir sıkma ve ekstra bir lezzet patlaması için hizmet etmeden önce bir kez daha deniz tuzu tozunu tekrar verin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 673 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 7 g |