Türkiye'de İçme Çay Ve Kahve Hayatın Bir Yolu
Türkiye, güçlü Türk kahvesi ve güçlü siyah çayıyla daima meşhur olmuştur. İçeceklerin kendileriyle birlikte, çay ve kahvenin hazırlanması ve tüketilmesinin Türk kültürünün ve günlük hayatın ayrılmaz bir parçası olduğunu biliyor muydunuz?
Türk 'Çay'
Sadece çaylarıyla ünlü olan İngilizler değil. Türkiye, yüzlerce yıllık geleneğe dayanan bir çay ya da 'çay' (CHAI ') kültürüne sahiptir.
Başlamak için, Türkiye dünyanın ilk beş çay yetiştiren ülkesi arasındadır ve dünya çayının yaklaşık yüzde altı ila onunu üretmektedir. Bunun çoğu yurt içinde tüketiliyor. Türkiye'nin çay yetiştirme bölgesi, ülkenin kuzeyindeki Karadeniz kıyı şeridi boyunca, Gürcistan sınırından Rize kenti Batı'ya kadar uzanıyor.
Türkiye'de çay gün boyu kahvaltıyla başlayıp, yatmaya kadar devam etmektedir. Birlikte çay içip çay içmeyi bir dostluk hareketi.
"Teatime" öğleden sonra üç ile beş arasındadır, burada çay lezzetli tatlı ve tuzlu bisküviler ve keklerle birlikte servis edilir. Ancak çay içilmesi bu birkaç kısa saat ile sınırlı değildir.
Her evde ve iş yerinde, bir çay demleme daima bira içip, içmeye hazır veya konuklara sunacak. İşyerleri, iş günü içerisinde en az iki çay molasına izin vermesi için kanunen zorunludur. Yeni gelenlere bir bardak çay ya da misafir gelenekseldir ve reddetme duyulmamıştır.
Türk Çay Bahçesi'ni Deneyimleyin
Eğer Türkiye'yi turist olarak geziyorsanız veya yerlilerden biri iseniz, sabah kâğıtlarını okumak veya sarmaşıklar ile kaplı bir kafesin altında en sevdiğiniz kitap ve sıcak bir bardak çay yudumlamak gibi bir şey yoktur. Kendinizi bir çay bahçesinde buldunuz.
Çay bahçeleri, eski dostların buluştuğu basit, sakin yerlerdir, genç insanlar gizlice flört ederler ve bir çok tavla oyunu, fincan çayı veya Türk kahvesi sonrasında barda oynanır.
Boğaz boyunca, eski İstanbul'un dar ve dolambaçlı sokaklarında ve Ege'deki turistik kentlerde hoş çay bahçeleri var.
Türk Kahvesi Kültürü
Bana göre, “Türk kahvesi” (TURK 'KAH'-vay-see) olarak bilinen, taze çekilmiş Türk kahvesinin kokusu gibi bir şey yoktur. Türk kahvesi espresso sert bir versiyonu gibi. Her bardak bireysel olarak "cezve" (jez-VEY ') olarak adlandırılan el yapımı küçük bir su ısıtıcısında hazırlanır ve zarif küçük bardak ve tabaklarda servis edilir.
Öğütülmüş kahve su ve istenen şeker miktarı ile ölçülür ve yavaş yavaş mükemmellik için pişirilir. Kupada bir kez, tahıllar dibe çöker, bu yüzden yavaşça iç!
Birçok turist, o zaman çok hızlı bir şekilde onu yutmaya çalışınca kötü bir sürpriz olur. İyi hazırlanmış Türk kahvesi üstte kalın bir köpüğe sahiptir ve taşırken bile dökülmeye izin verilmeden kenara kadar doldurulmalıdır!
Türk kahvelerinin mükemmel bir fincan nasıl yapılır
Çay gibi, Türkiye Türk kahvesi yapımı ve içilmesi etrafında inşa edilmiş bir çok kültüre sahiptir. Türk kahvesi büyük bir yemekten sonra veya çay yerine çay saatinde tüketilir.
Türkiye'nin kırsal köyleri kahve evleri ile ünlüdür. Yerel halk uzun saatler zincir sigara içiyor, oyun oynuyor, sıkıntılarını paylaşıyor ve Türk kahvesini yudumluyor.
Ama bayanlar dikkat et! Geleneksel bir kahvehaneye girerseniz, kendinizi bir bıyık denizinde bulursunuz ve büyük olasılıkla garip bir görünüm kazanırsınız. Kahvehaneler sadece erkekler tarafından ziyaret edilmektedir.
Eğer kahvehane deneyimine karşı koyamazsanız, aslında Bodrum'un turistik Ege kasabasında tanıdığım bir kadın kahve evi var. Erkekler, al bunu! Bayanların bitkisel çay içerdiğini duydum.
Kahve ile servet söylüyorum
Gelecekte gelin adayı, potansiyel olarak nişanlısı ve ailesi tarafından Türk kahvesine ne kadar iyi hazırlandığı ve hizmet ettiği ile değerlendirilir. Türk kahvesi ile aile ve arkadaşlar arasında falcılık yaşlanma geleneğidir.
Kahve bittiğinde ve bardak soğuduktan sonra, tabağında ters çevrilir, yerinde tutulur ve birkaç kez saat yönünde döndürülür. Kupa yavaşça kaldırıldığında, falcı, kahve içicisinin geleceğini, tanelerin fincan ve tabağın iç kısmında bıraktığı desenlerden okuyacaktır.
Çoğu insan bunu eğlenmek için yapsa da, bazıları çok ciddiye alırlar, özellikle de iyi bir servet ya da potansiyel bir eş arayanlar.