Vanilya karamelleri, bu eski moda gözde iki klasik tadı birleştiriyor. Çeşit için bir fincan doğranmış fındık eklenebilir ve vanilya ezmesi mevcut değilse vanilya özü ikame edilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı şeker (granüle)
- 2 bardak yarım buçuk
- 1.75 bardak mısır şurubu (ışık)
- 1/2 bardak tereyağı
- 1 tutam tuz
- 2 çorba kaşığı vanilya özü (veya tercihen vanilya ezmesi)
Nasıl yapılır
1. Alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürterek 8 inçlik bir kare pişirme tepsisi hazırlayın.
2. Büyük bir tencerede şeker, yarım ve yarım mısır şurubu, tereyağı ve tuzu birleştirin. Orta ısıda pişirin, şeker çözülene ve sürekli olarak kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın.
3. Karışım, şeker termometresinde karışım 244 dereceye ulaşıncaya kadar ara sıra karıştırarak devam edin.
4. Sıcaktan çıkarın ve vanilyada karıştırın. Hemen hazırlanan tavaya dökün.
5. Tamamen sertleşene kadar oda sıcaklığında beklemeye bırakın. Buzdolabında 1 saat bekletin ve yağlı bir şefin bıçağıyla küçük karelere kesin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 10 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |