Nektarinleri hızlı bir şekilde kesmek için bir blender veya mutfak robotu kullanın. Ahududulu meyve suyu bu reçellere ekstra bir lezzet katması verir ve bir renk alması sağlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 1/2 bardak nektarin (ince doğranmış)
- 1 1/2 ila 2 bardak ahududu (yıkanır, ezilir ve bir elek ile preslenir (yaklaşık 1/2 fincan meyve suyu))
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 5 1/4 bardak şekeri (
- bölünmüş )
- 1 paket (1.75 gram) toz meyve pektini
- 1/2 çay kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Yaklaşık yarım dolu bir su banyosu doldurun; boş konserve kavanozlarını (6 yarım litre) ekleyin ve kaynatın. Daha düşük ısı ve kavanozları sıcak suda bırakın. Bir tencereyi suyla doldurun ve kaynatın. Daha düşük ısı ve kapakları ekleyin; sıcak tut.
Büyük bir tencerede veya su ısıtıcısında, nektarinleri limon suyu ve ahududu suyuyla birleştirin. Bir kase veya kapta, pektini 1/4 bardak şekeri ile birleştirin. Pektin karışımını meyveye karıştırın ve sürekli karıştırarak orta ateşte tam kaynamaya getirin.
Kullanıyorsa, kalan şeker ve tereyağında yavaş yavaş karıştırın. Bir kez daha dolu bir kaynayana kadar getirin; sürekli karıştırarak 1 dakika kaynatın.
Isıdan çıkarın ve herhangi bir köpükten süzün. Ara sıra karıştırarak 5 dakika bekletin.
1/4 inçlik kafa boşluğu bırakarak sıcak kavanozlara koyun ve ıslak kağıt havlu ile kavanoz jantlarını silin. Kapaklarla kapatın ve bantları sıkıca vidalayın. Kavanozları kutuya bir rafa yerleştirin ve kavanozların en az 1 inç üzerine daha fazla kaynar su ekleyin.
Bir kaynamaya getirin, örtün ve 10 dakika boyunca hafifçe kaynatın.
Yaklaşık 6 yarım bardak (8 ons) kavanoz yapar.
Konserve ve Kaynar Su İşleme için Kavanoz Hazırlanması
Bunları da beğenebilirsin
Lezzetli Ev Yapımı Şeftali Ahududu Reçeli
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 7 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |