Vegan Balkabağı Muffin Tarif

Vegan balkabağı kekleri bir vegan Şükran Günü yemeğine mükemmel bir eşlik edecek ve ayrıca bir Cadılar Bayramı ya da sonbahar sabahı için güzel bir atıştırmalık ya da kahvaltı olacaktır. Bu vegan kabak muffin tarifi, konserve kabak ve zencefil ve hindistancevizi de dahil olmak üzere lezzetli baharatlar kullanır. Çok fazla lezzet var, ama tamamen yağsız ve kolesterol içermeyen, yağsız ve sütsüz!

Ne İhtiyacınız Var

• 2 1/4 bardak un
• 1 bardak kahverengi şeker
• 1 çorba kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı hindistancevizi
• 1/8 çay kaşığı zencefil
• 1 1/4 bardak kabak püresi (10 ons)
• 1/2 bardak soya sütü
• 2 yumurta için yumurta yerine koyma
• 1/3 bardak vegan margarin

Nasıl yapılır

1. Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. Bir çörek tepsisini hafifçe yağlayın.
2. Büyük bir kapta, bir bardak un, kahverengi şeker, kabartma tozu, tarçın, tuz, kabartma tozu, küçük hindistancevizi ve zencefil karıştırın. Kabak, soya sütü, yumurta yerine koyma ve vegan margarini ekleyin. Iyi harmanlanmış kadar yendi. Kalan unu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Meyilli bardağı çırpma tenceresine dökün, bardakları üçte iki doldurarak doldurun.
4. Bir saat ya da takılı bir kürdan ya da çatal temiz çıkana kadar pişirin.