Bu lezzetli çikolatalı mousse forumumuzda Liz tarafından paylaşıldı. Bu basit, lezzetli ve hazırlamak için bir çırpıda! Yumurtaların en az asgari güvenli sıcaklığa veya 160 F'ye getirildiğinden emin olmak için reçete ek bir pişirme adımı ekledim. Karışımı 170 F'ye kadar pişiriyorum.
Bir incelemede belirtildiği gibi, soğutulmuş köpük biraz yoğundur, ancak kolay, zengin ve çikolatalıdır. Yumuşak bir tatlı için servis yapmadan önce musluğu buzdolabından 10 dakika önce alın. Bu kadar zengin ve lezzet verici olduğu için, 1/2 fincan çırpılmış krema ya da soğuduğunda çırpma tepesini katlamayı severim.
Musayı bir kasede ve kaşıkla servis yapmadan önce birkaç dakika servis yapabileceksiniz. Tatlandırılmış çırpılmış krema ile tatlıyı toplayın ve biraz kakaolu serpin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak çikolata cips (semisweet)
- 1 yumurta (oda sıcaklığı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı krema
- 1/2 ila 1 bardak çırpılmış krema (tepesi için istenen miktar)
- Garnitür: çikolata bukleler (veya kakao)
Nasıl yapılır
- Çikolata cips yumurta ve tatlandırıcı blender ve doğrayın. Çok sıcak ve küçük kabarcıklar ortaya çıkana kadar krem sürün. Kaynatmayınız.
- Blender çalışırken, sıcak kremi yavaş yavaş blendere dökün. Çikolata eritinceye ve karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karışımı tekrar tencereye dökün. Karışım, bir kaşık arkasına * veya bir gıda termometresinde yaklaşık 170 F ila 175 F'ye kadar ısıtın.
- Karışımı bir kaseye dökün ve bir deri oluşturmasını engellemek için yüzeye plastik sargı koyun. İyice soğutulana kadar soğutun veya en az 2 ila 3 saat.
- Soğutulmuş mus kaşığı ayrı tatlı yemeklerine dökün. İsterseniz krem şanti ve traşlanmış çikolatalı garnitür ile servis yapın ya da kremayı biraz kakao ile serpin.
İpuçları
- Şiddeti kesmek için, iyice karışana kadar yaklaşık 1/2 ila 1 bardak çırpılmış tepesi veya çırpılmış kremaya soğutulmuş köpüğün içine katlayın. Ekstra çırpılmış ekmek ile servis yapın.
Bunları da beğenebilirsin
- Kremalı Çikolatalı Puding
- Tereyağlı Puding
- Kısayol Muzlu Puding
- Mini Canning Kavanoz Pralin Cheesecakes
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 515 |
| Toplam yağ | 51 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodyum | 28 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |