Pesto soslu fırında tofu için bu tarifi henüz çok lezzetli hazırlamak için çok basit. Kahverengi pirinç, makarna, salata yeşillikleri veya kinoa ya da hatta tabaklar ile sebzeler yığılmış bir tabak içinde servis yapın. (Ya da fırında tofuyu hemen tavada yiyebilir ve parçaları ilave pestoda dayatabilirsin.)
Eğer tofu satın almak için yeniyseniz, yanlış tür satın almazsınız böylece tofu farklı türde biliyorum emin olun.Bu tarif senin bakkalın soğutulmuş bölümünde bulunabilir Çin tarzı ekstra-tofu tofu gerektirir, Genellikle organik ürünlerin yakınında.
Tofu basmasının önemi ile ilgili talimatları okuyunuz.
Ne İhtiyacınız Var
- Fesleğen Kaju Pesto için:
- 1 bardak fesleğen yaprağı (taze)
- 2 çorba kaşığı sarımsak (
- kıyılmış )
- 3/4 bardak kaju parçaları (ham)
- 2 yemek kaşığı besin mayası
- 2 çorba kaşığı
- limon suyu (taze)
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu (artı tatmak için daha fazla)
- 1/2 bardak zeytinyağı
- Tofu için:
- 1 pound ekstra sağlam tofu (preslenmiş ve 1 inç küpler halinde kesilmiş)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- Tadı tuz
- Karabiber tadı
Nasıl yapılır
Pesto sos hazırlamak
- Bir mutfak robotunda fesleğen yaprakları, sarımsak, kaju fıstığı, besin mayası, limon suyu ve deniz tuzu ile ince kıyılmışa kadar pulslama yapılır.
- Makine hala çalışıyorken, pesto istenilen kıvama ulaşıncaya kadar zeytinyağlı bir akış içinde çiseleyin. Tam 1/2 fincan zeytinyağı kullanmanız gerekmeyebilir veya daha fazlasına ihtiyacınız olabilir. Tuz ve biberle tatlandırın.
- Kullanıma hazır olana kadar pestoları buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Herhangi bir artık pesto buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 ila 3 gün saklanacaktır.
Tofu'yu marine et
- Bir cam tabakta, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, balzamik sirke ve fesleğen kaju pesto sosunun yaklaşık 4 ila 6 çorba kaşığı ile preslenmiş tofu (aşağıdaki nota bakınız) hafifçe fırlatın. Buzdolabında birkaç saat ya da bir gece bekletin ve marine edin.
- Pişirme işleminden önce, küplerin eşit şekilde kaplandığından ve reçete ile devam ettiğinden emin olmak için sıvı malzemelerle tofu fırlatın.
Tofuyu fırında pişir
- Fırını 375 F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme spreyi ile püskürtün ya da hafifçe yağlayın ve bir kenara bırakın.
- Hazırlanan fırın tepsisine tek bir tabaka halinde tofu küplerini yerleştirin ve 25 ila 30 dakika ya da altın kahverengiye kadar pişirin.
- Tavayı fırından çıkarın ve pişmiş tofu pilav, makarna veya salata yeşillikleri üzerinde kalan pestodan bir dollop ile servis edin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Not: Soya peyniri pişirirken, sıvı malzemelerle fırlatmadan önce tofu'nuza basmanız önemlidir. Soya peyniri basılması, fazla sıvıyı tofudan boşaltmanın bir yoludur, böylece tatları en iyi şekilde emebilir. Soya nasıl basılacağına dair bu basit makaleye göz atın. Düşündüğünden daha kolay.
Fikirler sunma
- Güneşte kurutulmuş domates, haşlanmış sebzeler ve bir tutam limon kabuğu rendesi ile pişirilmiş kahverengi pirinç üzerine servis yapın.
- Zeytinyağlı ve balsamik sirke ilave bir sıçrama ile salata yeşillikleri üzerinde servis yapın.
- Ekstra pesto ile sebze sarar.
- Ekstra pesto veya eritilmiş sarımsak-infüzyonlu sütsüz / vegan margarin ile fırında pişmiş makarna üzerine servis yapın.
- Pişmiş pesto tofu tavada kızartılmış sebzeler ve pirinç veya quinoa ile toss.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Toplam yağ | 46 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 28 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 765 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 20 g |