Şükran Günü veya Noel'de pastırmalı fırında kavrulmuş Brüksel lahanası yiyen bayan mı? Neden bu geleneksel tatil yemeğini mağazadan satın alınan vejetaryen domuz pastırması yerine denemiyorsunuz?
Bu vejetaryen, vegan ve glütensiz tarifinde, Brüksel lahanası ve arpacık, vejetaryen domuz pastırması, beyaz şarap ve bol miktarda çilekli zeytinyağı ve kosher tuzu ile fırında kavrulur. Eğer arpacık bulamazsanız, inci soğanları veya sarımsak karanfil ve soğanların bir kombinasyonunu kullanın. Bu tarif, atılan birkaç mantarla da güzel olabilir.
Eğer vejetaryen domuz pastırması kullanmak isterseniz, bir vejetaryen brunch veya brinner için mükemmel bir "pastırma ve yumurta" tofu scramble , vegan versiyonunu denemek isteyebilirsiniz .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 5-ons paket vejetaryen pastırma, doğranmış
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 1 kiloluk Brüksel lahanası, iri kıyılmış
- 2 büyük arpacık, iri doğranmış
- 3-4 yemek kaşığı beyaz şarap
- tatmak için deniz tuzu ya da koşer tuz ve karabiber
Nasıl yapılır
- Fırını 375 dereceye kadar ısıtın ve bir pişirme kabını hafifçe yağlayın.
- Doğranmış brüksel lahanası tepsiye yerleştirin. İki çorba kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Isı, iki çorba kaşığı zeytinyağını bir tavada bekletir ve aşçıya dikkat etmeden, vejetaryen domuz pastırmasını ısıtır.
- Vejeteryan pastırmayı tavadan çıkarın ve ekstra zeytinyağını saklayan brüksel lahanasıyla pişirme kabına ekleyin.
- Kalan zeytinyağındaki ısı arpacık soğanı, sık sık bir veya iki dakika karıştırılır, sonra birleştirmek için karıştırarak beyaz bir şarap şarabı ekleyin. Sıvının çoğu gidene kadar 2-3 dakika daha ısıtın, ardından tavada brüksel lahanasına ekleyin, sadece birleştirmek için fırlatın.
- Tavayı fırına yerleştirin ve 10 dakika ısıtın. Fırında pişirme kabını dikkatlice çıkarın ve daha düzgün bir pişirme sağlamak için Brüksel lahanası karıştırın. Tavayı fırına döndürün ve Brussel filizi yumuşayana ve hafifçe kahverengileşene kadar 10 dakika daha ısıtın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodyum | 693 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 17 g |