Kir Royale Şampanya Kokteylleri, her türlü olayı kutlamanın zarif bir yoludur. Kirs , Fransa'nın Burgundy bölgesinde ilk kez popüler olan beyaz şarap ve crème de cassis'in basit bir aperitifidir. Kir Royales aynıdır, ancak beyaz şarabın yerine şampanya veya köpüklü şarapla yapılır. Bu, vasat bir köpüklü şarabı gerçekten şenlikli ve lezzetli bir şeye dönüştürmek için bildiğim en iyi yoldur ve her çeşit tuzlu ve tuzlu atıştırmalık ve kanepelerle eşleşir.
Geleneksel olmayabilir, ama onları buraya koymamın ve dikkatini onlara vermemin sebebi, bu şenlikli kokteylleri, tek başına kolay ve lezzetli bir tatil tarifi olan Ev yapımı Kızılcık Likörü ile yapmaktan hoşlanıyorum. Bu gibi kokteyller, tatil sezonunda evimin etrafındaki topun belleğidir.
Bu tarif tek bir kokteyl için. Açıkça sizin ve misafirlerinizin talep ettiği kadar çok şey yapmak için ölçeklendirilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ila 2 çorba kaşığı crème de cassis (frenk üzümü likörü) veya kızılcık likörü
- 4 ila 6 ons
- şampanya veya köpüklü şarap
Nasıl yapılır
Her kokteyl için crème de cassis (veya diğer likörü) bir şampanya flütüne veya kupasına dökün. Kiler royales'ımda oldukça mütevazi bir likör kullanmayı tercih ediyorum ve miktarı az bir çorba kaşığı olarak tutuyorum, ama tatlı dişe sahip olanlar da zevklerine daha fazla katkıda bulunabilirler. Şampanya ya da köpüklü şarap dökün.
Likörden sonra şarabın içilmesinin doğal bir şekilde karışmasına yardımcı olduğunu unutmayın - eğer likörü şaraba dökerseniz, sadece camın dibine doğru akabilir, şimdi karıştırmanız gereken karışmamış bir içeceğe yol açacaktır; İlk önce daha ağır sıvıyı koymak için biraz karşı sezgisel, ama işe yarıyor!
Ne yazık ki, bunlar için ileriye dönük ipuçları yoktur - sanırım likörü zamanın önünde bardaklara dökebilirsiniz, ama yapmak için çok çabuklar, gerçekten gerek yok!
Karıştırın:
Chambord (ahududu likörü) gibi herhangi bir tatlı meyve likörünün crème de cassis için hoş bir alternatif olduğunu bilin.
Onunla hizmet:
Bu kokteyllerin kalbinde yer alan tatlı not, tuzlu atıştırmalıklar ve kanepeler ile mükemmel oldukları anlamına gelir; onlar da korkunçca değiller, bu yüzden tat alma tomurcuklarını çok fazla sıkmazlar. Onları eşleştirme açısından çok esnek buluyorum, ama onları özellikle şu şekilde lezzetli buluyorum:
- Gougères (peynirli puf)
- Mavi Peynir Dolması İncir
- Kızarmış mantarlar
- Padron Biber
- Baharatlı Fıstık
- Fırında Karnabahar Pakora
Bir Mocktail olun:
Likör yerine nar pekmezi ve şampanya yerine köpüklü elma şarabı kullanın (isterseniz birkaç tane nar çekirdeği, isterseniz de!) - tatlı bir karışımdır, ama lezzetlidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 8 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |