Bu hamburger sırrı içeride.
Daha iyi burger yapmak için yarışta, en büyük engel bir topuzda sade bir kıyma etinden daha fazla olan bir şeyle geliyor. Bunun cevabı patty'yi doldurmak. Patlıcanın içine peynir, mantar veya biber gibi şeyler koyarak hamburgerinizi yepyeni bir seviyeye taşıyabilirsiniz.
Eğer doğranmış sebzeleri veya rendelenmiş peynirleri bir et köftesine karıştırmayı denediyseniz, ızgarada parçalanan patty ile sonuçlandığınızı fark ettiniz.
Bunun çözümü iki ince köftenin yapılması ve iyiliklerin arasına yerleştirilmesidir. Bu şekilde, patty ızgarada ters çevrildiğinde bir arada bulunur.
Süreç basittir. Ne kadar burger yapmak istediğinize karar verin. Kullandığınız eti iki parçaya bölün. Ete daha az yoğun hale getirecek hiçbir şey eklemeyin. Her parçayı normal büyüklükte bir patty içine bastırın ancak yaklaşık çeyrek inç kalınlıkta. Şimdi köfteleri doldurmaya hazırsınız.
Patty'ye koyduğunuz şey, boyut ve kısım olarak küçük olmalıdır. Aşırı şeyler yaparsan, ızgarada ayrılır. Ayrıca çok fazla nemi olan bir şeyden kaçınmaya çalışmalısınız. Rendelenmiş peynir, doğranmış biber, doğranmış ve sote mantarlar harika çalışır. Pratik olarak burgerde sevdiğin her şey işe yarayacak. Doldurmaya hazır olduğunuzda, bir köftenin ortasına yerleştirin . Yayın, kenarlarında bolca oda bırakın.
İkinci köfteyi üstüne yerleştirin ve kenarlara birlikte bastırın. Bir inçten daha kalın olmayan iyi bir katı köfteniz olduğundan emin olun.
Köftenin hazır olmasıyla, bir hamburger ızgara için aynı temel yöntemi izleyin. Çok sıcak bir ızgara ile başlayın, pişirme yüzeyinden patty serbest bırakın ve saygısız olun.
Doğru yaparsan, sadece bir kez köfteyi çevirmelisin. En sevdiğin soslar ile servis yapın ve bu harika hamburgerleri ısırırken insanların yüzlerindeki sürprizleri izleyin.