Bir gıda maddesi, bir alakart olarak servis edildiğinde, tereyağlı ekmek kırıntıları, sert pişirilmiş yumurtalar ve bazen maydanoz ile süslenmiş demektir.
Mutfak Dönemi Menşei
Terim Fransızca ve kelimenin tam anlamıyla "Polonya tarzında" veya "Polonya stili" anlamına gelir. Mutfak anlamında kullanıldığında, tereyağlı ekmek kırıntıları, doğranmış sert yumurtalar ve doğranmış taze maydanoz ile genellikle karnabahar ve kuşkonmazın süslenmesi için kullanılan bir terimdir.
Ancak karnabahar ve kuşkonmaz dışındaki yiyecekler, bir polifonez hazırlanabilir. Polonyalılar için, genellikle sert pişmiş yumurtalar ve kıyılmış maydanoz dışarıda bırakılır. Doldurulmuş yumurta tereyağlı ekmek kırıntısı tedavisi ve Santa Monica, Calif., Warszawa Restoran da zevk şeker ek bezelye olsun tereyağlı ekmek kırıntısı ile servis edildi. Bir başka örnek, aynı zamanda, a la polonaise servis edilen, Macar Dolması Dana Roulade Tarifiyle eşleştirilmiş yeşil fasülyelerdir.
Bütün bunlar 'à la' Stuff Neyse?
Çoğunlukla, Fransız à la ve au terimleri ya bir yemek pişirmek için bir yöntem, bir tabak ya da tabakta garnitür servis etmenin bir yolu anlamına gelir. Örneğin pasta alakartını düşünün. Bu, bir tatlı servis edilir (dondurma ile) anlamına gelir. Ve sonra, Grecque (Yunan tarzında) ve à la Florentine terimleri (ıspanağın, malzemeden biri olduğu anlamına gelir) vardır. Daha fazla örnek için bu à la Cooking Terms List'e göz atın.
Tüm Romance-Dil Ülkeleri "Stil" Cihazını Kullanıyor
Fransa, à la ve au sözleşmesini kullanan tek ülke değildir. Örneğin, İtalyancada, Caponata alla Siciliana (Sicilya tarzında patlıcan) ve İspanyolca'da Gambas a la Plancha (metal bir tabakta ızgara karides) görürsünüz. Polonyalı ve diğer Slav dillerinde, sıfat, âyetlerin arasında bir edat olmaksızın, isimleri izler, bu yüzden Fransız puf böreği, sadece franciskie ciasto olur .
À la Polonaise 'nun Alternatif Anlamı
Cooks.com, a la polonaise alternatif olarak, turp , limon suyu ve ekşi krema ile karıştırılmış bir sostan yapılan sos anlamına da gelebilir.
Ulusal Dansla Karışık Olmamak
İsim olarak kullanıldığında Polonez , Mazurka, Kujawiak, Krakowiak ve Oberek ile birlikte Polonya'nın beş ulusal dansından biridir.
Telaffuz: ah lah poh-loh-NEHZ
Örnekler: Kayınbağım yumurtalara alerjidir , bu yüzden onları la polonaise ile süslediğimiz karnabahardan çıkardık .