Yakisoba bir çeşit Japon kızarmış şehriye. Japonca Yakisoba "kızarmış karabuğday" anlamına gelir. İlk olarak 1900'lü yılların başında Japon yemek tezgahlarında ve daha sonra 1950'lerde öğleden sonra atıştırmalık olarak çocuklara anne-ve-öğle yemeği tezgahlarında servis edildi. O zamandan beri Japon yemeklerinde ve yemek kamyonlarında popüler bir yemek haline geldi.
Bu, domuz eti ve sebze ile kızartılmış en yaygın yakisoba türünü yapmak için bir reçetedir. Yakisoba kitlerinin paketleri genellikle Asya marketlerinde mevcuttur ve evde yapmak çok kolaydır. Baharat ve et ve sebzeleri zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz deniz ürünleri için domuz eti takas edebilirsiniz ve en sevdiğiniz kizartmalar da dahil. Yakisoba sosu, Worcestershire sosuyla benzer bir tada ve titizliğe sahiptir; bu nedenle, bileşen listesinde yakisoba sosu için bir alternatif olarak sunulmaktadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 paket haşlanmış chuka erişte (150 g / paket)
- 1/2 yemek kaşığı. sebze yağı
- 1/4 lb kemiksiz domuz kaburga, ince dilimlenmiş
- Tatmak için biber ve tuz
- İnce dikdörtgenlere kesilmiş 2 inçlik havuç
- 1/4 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
- 1 yeşil dolmalık biber, özlü ve doğranmış
- 2 yeşil lahana yaprakları, doğranmış
- 1/4 bardak su
- 4 ila 6 çorba kaşığı. yakisoba sosu veya yakisoba kitlerinde veya 4 ila 6 çorba kaşığı yakisoba çeşidinde 2 paket. Worcestershire sos
- Aonori (kurutulmuş yeşil yosun), isteğe bağlı
- Beni-shoga (kırmızı turşu zencefil), isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Önceden buğulanmış chuka eriştelerini hafifçe gevşetin ve bir kenara koyun.
- Orta ateşte orta tavada ısı bitkisel yağ. Neredeyse pişirilene kadar domuz eti kızartın. Mevsimine tuz ve karabiber serpin.
- Havana, soğan dilimlerini ve yeşil dolmalık biberleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika karıştırın. Tavaya lahana ekleyin ve bir dakika daha karıştırın.
- Tavaya erişte ekleyin. Erişte üzerine 1/4 su bardağı su dökün ve tavada saklayın. Sıcağı alçaltın ve birkaç dakika buharlayın.
- Kapağı çıkarın ve yakisoba sosu veya baharat tozu ekleyin. (Sosun miktarını tadınıza göre ayarlayın.) Erişteleri çabucak karıştırın.
- İki tabak üzerine yakisoba bölün. Kullanmadan önce servis yapmadan önce aonori ve beni-shoga ile serpin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 656 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodyum | 703 mg |
| Karbonhidratlar | 109 g |
| Diyet lifi | 36 g |
| Protein | 36 g |