Japon Gıda Nasıl Yenir Hakkında 10 En İyi İpuçları

10'dan 10

Japon Yemeklerini Yemeye Başlama

Japon yemeğinize "itadakimasu" ibaresiyle başlamak alışılmış bir uygulamadır. Bu özellikle Japonlar arasında yemek yerken veya bir Japon restoranında yemek yerken veya Japonya'da seyahat ederken geçerlidir.

Itadakimasu, kelimenin tam anlamıyla "alçakgönüllülükle" veya "şükranla yemek almak" anlamına gelir; Ancak, gerçek anlamı daha yakın "afiyet olsun!"

02/10

Buharda Pirinç Nasıl Yenir

Bir Japon yemeğinin bir parçası olarak buharda pişirilmiş pirinç yerken , çanak bir yandan üçte dört parmakla kasenin tabanını desteklerken, başparmağın rahatça yan yana oturması gerekir. Çubuklar, pilavın küçük bir bölümünü almak ve yenmek için kullanılır. Kase ağız tarafına getirilmemeli, ancak yanlışlıkla düşecek olan pirinci yakalamak için kısa bir mesafede tutulmalıdır. Pirinç çanağınızı dudaklarınıza getirmeniz ve pirinçleri ağzınıza sokmanız kötü davranışlar olarak görülüyor.

Kurutulmuş pirinç baharatları (furikake), kurutulmuş mevsimsel yosunlar (ajitsuke nori) veya diğer sebze veya protein bazlı pirinç baharatları (tsukudani) ile mevsimine özgü buharda pişirilmiş pirinç mevsimine uygun olsa da, soya sosu, mayonez veya acı biber dökmek uygun değildir. senin pirinç kabına doğrudan haşlanmış pirinç üzerine biber veya biber yağı.

10/10

Miso Çorbası nasıl yenir

Yemek çubukları ile Japonca "miso shiru" olarak da bilinen miso çorbası yemek gelenekseldir. Küçük kase çorba, bir elin içine yerleştirilir, dört parmak, kasenin tabanını desteklerken, başparmağı, kasenin yan tarafında rahatça oturur.

Et suyu kaseden alındığında, kabı desteklemek için iki elinizi kullanarak, elinizi serbest elinizle desteklemek pek alışılmamış bir durum değildir. Miso çorbasının diğer katı bileşenlerini yemek için, çubuklar kullanılır, ancak, kase hala bir yandan cradledilmeli ve buharda pişirilen pirinç gibi, ağzınıza daha yakın kaldırılmalıdır.

04/10

Tüm bu küçük Japon yan yemekleri (Okazu) nasıl yenir

Tipik bir Japon yemeği genellikle birkaç farklı yan yemeklerden oluşur. Bazen bu yan yemekler kişi başına tek tek tabaklarda çok küçük porsiyonlarda servis edilir. Bu durumda, yan çanak Japonca "jikabashi" olarak anılacaktır, kendi çubuklarını kullanarak yenir. Küçük çanak genellikle masaya bırakılır ve yiyecekleri yemek için yan plakanın ağzına getirilmesine gerek yoktur. Eğer büyük bir yemek parçası varsa, çubuklarınızla kesilebilir ve daha sonra keyifle tüketilebilir.

Diğer zamanlarda, yan yemekler daha geniş bir kapta aile tarzı olarak sunulacaktır. Her bir garnitür için bireysel servis eşyaları varsa, bunları kendi tabağınıza servis etmek için bunları kullanın. Ayrı gereçler sağlanmadığında, yemek çubuklarınızın arka ya da üst uçları, tabağınıza bazı yiyecekleri servis etmek için kullanılabilir (bu, ağzımıza giren çubukların alt uçlarından mikropları engellemek için düşünülür); ya da aileniz ya da yakın dostlarsa, "jikabashi" teşvik edilebilir, ya da yemek çubuklarının alt uçlarının kullanılması ile birlikte kullanılır.

05/10

Sashimi (çiğ balık) nasıl yenir

Sashimi'ye servis yapmanın doğru yolu, çiğ balığı küçük bir soya sosu porsiyonu için daha küçük bir boş tabak ile birlikte ayrı bir tabakta servis etmektir. Genellikle wasabi veya Japonca horseradish, soya sosu içine karıştırılır.

Sashimi yemek için, sashimi her parça soya sosu ve wasabi, ayrı bir tabak içine batırılır, daha sonra keyif aldım. Soya sosu tabağını masanın üstüne kaldırmaya gerek yoktur. Özellikle soya sosu için küçük bir tabak sağlandığında, sashimi'nin her yerine soya sosu dökmek uygun değildir.

06/10

Nigiri Sushi nasıl yenir

Nigiri suşi genellikle soya sosu ve wasabi için küçük bir tabak ile birlikte ayrı bir tabakta servis edilir. Japonya'da, nigiri suşi geleneksel olarak parmaklarınızla bir-iki tabak şeklinde yenildiği için, ellerinizi temizlemek için genellikle sıcak bir havlu verilir. Nigiri suşi yemek için, sadece bir parça sushi al, soya sosuna dal ve sonra bir lokmada yiyebilirsin!

07/10

Tempura (Derin Kızarmış Deniz Ürünleri ve Sebzeler) nasıl yenilir

Tempura veya dövülmüş ve derin yağda kızartılmış deniz ürünleri ve sebzeler, tipik olarak, ya Japonca bilindiği gibi, ya tuz ya da tempura daldırma sosu ya da "tsuyu" ile servis edilir. Bir tsuyu daldırma sosu mevcut olduğunda, genellikle küçük rendelenmiş daikon turp ve taze rendelenmiş zencefil ile servis edilir.

Tempura sosu içerisine daikon ve zencefili ekleyerek, tempura yemenizi sağlayın. Eğer tuz tempura ile servis edilirse, tempurayı tuzun içine daldırın veya tuzun bir kısmının tempura üzerine serpin ve tadını çıkarın.

08/10

Japon erişte nasıl yenir

Japon mutfağında çeşitli türde erişteler vardır ve bazıları diğerlerinden farklı olarak yenir. Bu utangaç ve bu yüzden utangaç olmamaya kibirli, ve kültürel olarak kabul edilebilir değildir!

1. Bir et suyunda servis edilen sıcak erişteler , doğrudan yemek çubukları olan kase ile yenir. Japonca olarak bilinen büyük boy bir kaşık veya "rengey", genellikle eriştelerin kaldırılmasına ve et suyunu serbest elinizle içilmesine yardımcı olmak için kullanılır.
2. Düz bir tabakta veya bir "zaru" stili süzgeci üzerinde servis edilen soğuk erişteler , ya daldırma sosuyla doldurulmuş ayrı bir küçük fincan ya da bir şişede verilen sos ile küçük bir fincandan yemek yedirilir. Sos, küçük bardağa dökülür ve erişteler sosu tabağına daldırılır, bir seferde bir kez ısırılır ve daha sonra tüketilir. Taze rendelenmiş daikon turp, wasabi ve dilimlenmiş yeşil soğan küçük bir tabak erişte ile de sağlanırsa, ilave lezzet için küçük fincan daldırma sos fincan bunları eklemek için çekinmeyin.
3. Soğuk erişteler çeşitli soslar ve bir şişe tsuyu veya erişte sosu ile sığ bir kasede servis edilir, tipik olarak kaseden yenir. Tsuyu içeriğin üzerine dökülür ve yemek çubukları ile yenir. Bunun bir örneği hiyashi yamakake udon veya rendelenmiş Japon dağ yam ile soğuk udon (tarifi için linki takip edin).

09/10

Japon yemekleri yerken yemek çubuklarınızı nereye koyun

Bir Japon yemeği genellikle masaya bir çubuk çubuğu dinlenme üzerine yerleştirilmiş bir çift çubuk ile ayarlanır. Eğer çubuk çubuğu dinlendirilmişse veya yemek sırasında yemeyi duraklatırsanız veya içkinizin tadını çıkarırsanız, çubuklarınızı tekrar çubuk çubuğunun üzerine koyun. Tam olarak ne için olduklarını! Çubuk gergisi bulunmuyorsa, çubuklarınızı birlikte ve tabağınıza veya tabağınıza düzgün bir şekilde koyun.

10/10

Japon yemeklerini nasıl sonlandırırsın

Japon yemeğinizin sonunda, yemek çubuklarını geri getirildiyse çubuklarını geri getirin. Çubuk gergisi bulunmuyorsa, çubuklarınızı bir tabak veya kaseye doğru düzgün bir şekilde yerleştirin.

Japonca "gochisou-sama" deyin, yemek yediğinizi ve yemeğinizin tadını çıkardığınızı ve hepinizin tamamlandığını belirtin! Bu Japonca ifade için çeviri: "bu lezzetli yemek için teşekkür ederim" ya da "Ben yemeği ile bitti" anlamına gelir. İfade ev sahibi, sizin için yemek pişiren aile üyesi, restoran şefi veya personel yönlendirilebilir, hatta kendiniz için yüksek sesle söyledi!