Bu kızılcık köftesi her zaman favori. Sosu karışımındaki kızılcık sosu, meyveli bir ipucu ile keskin bir lezzet katıyor, ancak bu, aşırı güç vermiyor. Biraz ekstra lezzet ve doku için sosu parçalarına ekleyerek eklemeyi deneyin.
Pek çok kızılcık sosu dokusuna benzeyen, ancak daha yumuşak bir sos tercih ederseniz jöleli.
Köfteleri bir potluck veya tailgating partiye götürün ve yavaş pişiriciden servis yapın. Büyük bir hit olacağından eminler. Bir esinti yapmak için küçük tabaklar, peçeteler ve kürdanlar sağlayın.
Bu köfteler bütün kıyma etinden yapılır, ancak karışıma 1/2 pound öğütülmüş domuz eti ekleyebilirsiniz. Tarif bir kalabalık için kolayca ölçeklendirilir.
Ayrıca bakınız:
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound kıyma
- 1 bardak mısır tanesi kırıntısı veya ekmek kırıntıları (ince kuru)
- 2 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış, taze)
- 1/3 fincan domates ketçap
- 3 yemek kaşığı soğan (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- Sosu için:
- 1 can / 14 ons jöleli veya
- bütün kızılcık sosu
- 12 gram biber sosu *
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı: 1 kutu (8 ons) ananas parçaları (süzülmüş)
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, kıyma, mısır unu, maydanoz, yumurta, ketçap, soğan, soya sosu, sarımsak tozu ve karabiberleri birleştirin. İyice karıştırın ve 1/2 ila 3/4 inç çapında küçük toplar halinde şekillendirin.
- Köfteleri bir güveç kabına veya pişirme kabına koyun.
- Isı fırını 325 F'ye.
- Bu arada, bir tencerede, kızılcık sosu, biber sosu, esmer şeker ve limon suyunu birleştirin. Pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırırken orta ateşte pişirin.
- Güveçte köfte üzerine sıcak sos dökün. İstenirse, bir 8 onsluk ananas parçaları (süzülmüş) ekleyin.
- Köftelerin boyutuna bağlı olarak 30 ila 45 dakika pişirin.
- Yavaş pişiriciye aktarın ve servis için düşük tutun.
* Çoğu bakkalda ketçapın yanında acı biber (Asya değil) bulunur. Heinz ortak bir markadır.
Uzman İpuçları
- Süper kolay bir meze için, soslu malzemeleri yavaş pişiriciye ekleyin. İyice karıştırın. En sevdiğiniz donmuş köfte markasını ekleyin. Kapak ve yaklaşık 3 ila 4 saat HIGH pişirin. Köfteler sıcak olana kadar (165 F'den fazla). Yavaş pişiriciyi servis için düşük olarak ayarlayın. Set üstü ocakta pişirmek için sos karışımını geniş bir tencerede birleştirin ve dondurulmuş köfteleri ekleyin. Yaklaşık 15 ila 20 dakika kadar veya köfte sıcak olana kadar pişirin ve pişirin.
Bunları da beğenebilirsin