Soru
Yavaş ocakta bir zamanlayıcı kullanabilir miyim?
Bir zamanlayıcı evden 10 saat uzakta olduğunuzda ve 8 saatlik bir yavaş pişirici yemek pişirmek istediğinizde büyük kolaylık sağlayabilir. Güvenli bir şekilde yapmanıza yardımcı olacak bazı yönergeler.
Cevap
Bazı yavaş pişiriciler, düşük, yüksek ve sıcak ayarlar için zamanlayıcılara sahiptir ve cep telefonunuzla saati yönetmenize izin veren, Wifi özellikli yavaş pişiriciler de vardır. Donanım mağazasında yavaş pişiricinize takabileceğiniz zamanlayıcılar da bulunmaktadır.
Bir zamanlayıcı, 8 ila 9 saat uzakta olacağınız halde 6 ila 7 saat gerektiren bir yemeği pişirmenizi sağlar.
(Amazon'dan Basit Dokunma Otomatik Kapanma Emniyeti Satın Alın)
Pişirme süresini başlatmak ve / veya bitirmek için bir zamanlayıcı kullanıyorsanız, burada birkaç güvenlik yönergesi vardır.
Çanakları bir araya getirmeden önce tüm malzemelerin soğutulduğundan emin olun. Tariflere bağlı olarak, malzemeyi bir gece önceden hazırlayabilir ve yemek pişirmeye veya pişirmeye başlamak için hazır olana kadar çanak çömlek parçasındaki gıdaları doğru şekilde soğutabilirsiniz.
Soğutulmuş malzemeyi güveçte monte ettikten ve zamanlayıcıyı ayarladıktan sonra 2 saatten fazla olmayacak şekilde, ancak kümes hayvanları için 1 saatten daha geç olmamak üzere pişirme işlemini ayarlayın. Pişirilen sıcak yiyecekler, pişirme süresi bittikten sonra 2 saatten fazla beklememeli ve eğer sıcaklık 90 ° F'nin (32.2 ° C) üstünde ise, 1 saatten fazla olmamalıdır. Gıda için "tehlike bölgesi" 40 F ila 140 F arasındadır.
Bu sıcaklıklar arasında zararlı bakteriler büyüyebilir.
"Sıcak" ayar, çanağı 1 ila 2 saatten daha uzun süre 140 F'nin üzerinde tutmak için yeterli olmalıdır, ancak sıcakta uzun bir süre, yiyeceğin tadı ve dokusunu etkileyebilir. Yavaş pişiriciniz bir zamanlayıcı ve / veya "sıcak tut" ayarı içeriyorsa üreticinin talimatlarını izleyin.
Şüpheniz varsa, gıdaları güvenilir bir anında okunabilen termometre ile kontrol edin.
Kısa bir pişirme süresine ihtiyaç duyan bir yemeğin bir başka alternatifi ise, daha önce bir gece pişirmek, sığ konteynırlarda ve buzdolabında mümkün olduğunca çabuk soğutmaktır. Yiyecekleri ertesi gün fırında veya mikrodalgada ısıtın.
Bunları da beğenebilirsin
En iyi Crock-Tencere ve Yavaş Ocaklar
Yemek Sıcaklık Tablosu ve Artıklar ve Güveçler için Güvenli Pişirme İpuçları
Bir Gıda Termometresi Kullanımı