Genellikle yeşil sarımsak denilen sarımsak genç sürgünler, yeşil sarımsak fesleğen yerini alır bir flavorful bahar "pesto" sosu açmak kolaydır, kesinlikle benzer garnicky, parlak bir benzer yapmak kolay makarna sosu için bahar aroması.
Bu pestoyu, resimdeki gibi, sandviçlere yayılmış olarak, pudra şekeri ile ya da tavuk ya da balık için tatlı bir sos olarak kullanın. Elinizde çok fazla yeşil sarımsak varsa, bu pestoların çok iyi korunduğunu, kaplandığını ve 3 güne kadar soğutulduğunu veya 2 aya kadar donduğunu bilin, böylece devam edin, büyük bir parti yapın ve daha sonra yıllarca dondurun. !
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 pound
- yeşil sarımsak
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu (artı tatmak için daha fazla)
- 1/4 bardak çam fıstığı (veya antep fıstığı)
- 1/4 bardak sızma zeytinyağı
- 1/4 fincan taze rendelenmiş
- Pecorino peyniri veya diğer sert, lezzetli ızgara peynirleri
Nasıl yapılır
- Yeşil sarımsakın kök uçlarını kesin ve atın. Yeşil sarımsağı iyice doğrayın, bir kevgir içinde serin akan suyun altında iyice durulayın ve kurutun ya da kurutun (ben doğumu buluyorum ve sonra temizliği resimden tüm pisliği alır, yağmurlu bir bahar olsaydı, kirin bir yolu var. yeşil sarımsak yapraklarının arasına sıçramak.
- Orta yüksek ısıda büyük bir tavada, yeşil sarımsak yumuşak, yaklaşık 3 dakika kadar bitkisel yağ, yeşil sarımsak ve 1/2 çay kaşığı tuz pişirin. Sıcak oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda, doğranmak için çam fıstığı ya da antep fıstıklarını vurun. Onları bir kapta bir kenara koyun. Pişirilmiş yeşil sarımsağı içerisine koyun ve nemli ve pürüzsüz olana kadar kenarları gerektiği gibi kazıyın. Motor çalışırken, zeytinyağı içinde çiseleyin. Ayrılmış fındık ve peynirde nabız. İsterseniz, karışımı tadın ve daha fazla tuz ekleyin.
Bu tarifin 1 pound linguini (resimde gösterildiği gibi kaplanmış) kaplamak için yeterli olduğunu unutmayın.
Yeşil sarımsak seviyorum ama pesto sihrini hissetmiyor musun? Yeşil Sarımsaklı Humus'u bir sarımsak aroması için bir daldırma veya yayma veya bu Yeşil Sarımsak Çorbası'nda lezzet üzerine kazın. Yeşil sarımsakları çiğ köftelerde veya sarımsaklı ekmeğin içinde pişirin.
Ben de yeşil sarımsak bütünüyle hafif pişirme ve klasik Fransız pırasa sosu vinaigrette bir eğlenceli ve garnitür büküm için basit bir salatalık içinde giyinme hayranıyım.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 389 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 401 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 6 g |