Gecelik artış, bu mayayı, en iyi lezzet için sadece doğru miktarda fermantasyona verir. Gofretleri pişirmeden hemen önce yumurta ve kabartma tozu ekleyin.
Bu waffle'ları şurup ve domuz pastırması , jambon ya da sosisle servis edin ya da daha hafif bir kahvaltı için taze dilimlenmiş meyve ya da çileklerle süsleyin.
Haşlanmış ya da kızarmış yumurtalar için "tabak" ı hazırlayın ya da sıcak meyve kompostosu veya kızarmış elma ile servis yapın .
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak ılık su, yaklaşık 100 F ila 105 F
- 1 paket aktif kuru maya, yaklaşık 2 1/4 çay kaşığı
- 2 bardak süt, sıcak
- 1/2 bardak eritilmiş tereyağı, biraz soğutmalı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 bardak
- çok amaçlı un
- 2 büyük
- yumurta, biraz dayak
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
Nasıl yapılır
- Sıcak suyu büyük bir karıştırma kabına dökün ve aktif kuru maya serpin. Maya eriyene kadar maya karışımı yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Maya karışımına ılık süt, eritilmiş tereyağı, tuz, şeker ve un ekleyin; Hamur iyice karışana ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kaseyi plastik örtü ile sıkıca kapatın ve gece boyunca oda sıcaklığında bekletin.
- Gofretleri pişirmeden hemen önce yumurtaları ekleyin ve iyice karışana kadar dövün. Kabartma tozu ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın - hamur ince olacak.
- Hamuru çok sıcak bir waffle demirinin bölümlerine dökün.
- Gofretleri altın kahverengi olana kadar pişiriniz (aşağıdaki ipuçlarına bakınız).
- Kalan waffle'ları buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın (aşağıya bakın).
İpuçları
- Bu günlerde, çoğu waffle ütüsü yapışmaz kaplama ve dahili termostat ile elektriklidir. Kaplama, gofretleri çıkarmayı kolaylaştırır, ancak pişirme yüzeyini çizmemek için özel dikkat gösterilmelidir. Yapışmaz tencere için özel olarak üretilmiş silikon mutfak eşyaları veya ürünleri kullanın. Çıkarılabilir plakalar temizlik konusunda kolaylık sağlar, ancak her zaman üreticinin cihazınızla temizlik ve pişirme talimatları takip edilir.
- Waffle ütünüzün bir gösterge ışığı yoksa, işte meyilli hazır olduğunda bunu anlamanın kolay bir yolu. Isıtmaya başlamadan önce waffle demirinin içine biraz su koyun. Buharlama durduğunda, waffle demir meyilli için hazırdır.
- Gofretler bittiğinde nasıl anlarım? Yine, demirden gelen buharı izleyin - hamuru buharladığında, gofretler yapılmalıdır.
Kalan Gofretler
Gofretler tamamen soğumaya bırakın; bir fermuarlı gıda saklama torbasına koyun ve buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Dondurmak için, folyoya sarın ve 3 aya kadar bir dondurucu torbada kapatın.
Ayrıca bakınız
40 Muhteşem Kahvaltı ve Brunch Tarifleri
Okuyucu Yorumları
"Gofretler hafif bir tangy / mayalı lezzet var, hangi flavorful. Doku biraz daha hafif ve gevrek, hiç de ağır değil, bazı krepler ve gofretler aşağıya inen sürünen çubuklar gibi. Hayır efendim, bunlar kolay yemek büyük miktarda! " ırmak
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 478 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 299 mg |
| Sodyum | 575 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 14 g |