Mayalı mash ve varsayım biz patates hakkında konuşuyoruz. Her zaman değişecek, ama bazen biraz kabartmak ve birkaç ekstra malzeme eklemek eğlencelidir. Bir favori varyasyon havuç ve diğer kök sebzeler ile patates karışımıdır. Rutabaga bu yemekte iyi çalışır, çünkü havuçla aynı hızda yemek yapar. Ancak, eğer rutabaga'yı sevmiyorsanız, sadece daha fazla havuçla değiştirin. Patates ve köklerin bu karışımı, tabakta hoş bir renk katıyor, ekstra lezzet katıyor ve tabii ki sağlıklı ve dolgun.
Zaten bu lezzetli yemeklere biraz tereyağı, karamelize eritme soğanı ekleyin ve neredeyse bir tanesinde tam bir öğün var. Bu ne kadar kolay? Eğer doyurucu bir taraf için havasında iseniz, bu tarifi, özellikle geleneksel Pazar rosto , tüm ana şebeke ile harika çiftleri.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound büyük havuç
- 8 ons rutabaga
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 kiloluk patates
- 4 ons tereyağı
- 2 yemek kaşığı su (soğuk)
- 2 orta boy soğan (ince dilimlenmiş)
- 2 tatlı kaşığı balzamik sirke
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
- Havuçları ve rutabaga'yı olabildiğince ince bir şekilde soyun (bunun için iyi bir patates soyucunu bulacaksınız). Küçük parçalar halinde kesin ve tuzla birlikte soğuk su tavasına yerleştirin.
- Patatesleri mümkün olduğunca ince bir şekilde soyun, ancak bu sefer patatesleri büyük parçalara ayırın (eğer diğer sebzeler kadar küçük keserseniz, parçalara ayrılacaktır). Havuç ve rutabaga ile aynı tavaya ekleyin.
- Tencereyi sobanın üstüne koyun ve kaynatın. Tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 15 ila 20 dakika.
- İyice süzün, sonra tencereye dönün ve 5 dakika boyunca bir kapak veya çay havlu ile örtün. Sebzeleri bu şekilde istirahat etmek fazla nemin kurumasını sağlar.
- Sebzeler yemek yaparken tereyağının yarısını tencerede eritin. Suyu ince dilimlenmiş soğanı ekleyin. Orta ateşte pişirin, zaman zaman karıştırarak, soğanlar yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar yakarak yaklaşık 15 dakika yakmayın. Balsamik sirke ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
- Kalan tereyağını sebzeye ekleyin ve iyice ezin . Püre üzerinde değil; püre tıknaz ve rustik görünümlü bırakmak iyidir. Baharat için tat, karabiber ekleyin ve gerekirse biraz fazla tuz ekleyin.
- Püre ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirin ve yumuşatılmış soğanlar ile üstte ve bir garnitür olarak servis yapın.
- İsterseniz, bazı patatesleri soyulmuş ve doğranmış parsnips ile de değiştirebilirsiniz; Reçete aynı kalır.
Öneri Önerileri:
Ayrıca herhangi bir yemek artıkları harika bir kabarcık ve gıcırtı yapmak ya da bir Çoban Pasta için tepesi yapmak gibi bu püre bir sürü yapmak için harika bir fikirdir .