Geç kışları neşelendiren ve gelişi müjdeleyen ilk sebzelerden biri olan Spring, (isminde bir ipucu var) Bahar Yeşilleri. İngiltere ve İrlanda'da, Bahar Yeşilleri, aslında, genç lahana bitkileri ve inanılmaz olgunlaşan ve olgunluğa kadar büyümüş sert, merkezi lahana çekirdek eksik.
Bu süper kolay garnitür reçetesinde, yeşillikler çanaklara hafif bir doku kıvamını getiren fasulyeleri karşılar. İki hafifçe buğulanmış ve sonra bir zencefil ve limon tereyağı içinde yıkanır. Kombinasyon sansasyonel ve balık, tavuk yanı sıra çok iyi çalışan bir yemek yapar; biraz roka (roka) ve ıspanak ile karıştırılan hafif ılık salata ve ekstra crunch için kızartılmış çam fıstığı serpilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 50 gr tuzlanmış tereyağı
- 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 1/2 limon (juiced)
- 9 ons / 250 gram
- bahar yeşillikleri , yıkanmış ve ayrılan yapraklar
- 225g
- yeşil fasulye
- Deniz tuzu ve karabiber
Nasıl yapılır
- Tereyağı küçük bir tencerede eritin. Eritildikten sonra tereyağını bir bardağa, ısıya dayanıklı sürahiye dökün ve tereyağında bulunan süt katılar için 5 dakika bekletin. Altın, temiz, tereyağı dökün ve katıları atın.
- Tereyağını tavaya dökün, rendelenmiş zencefili ekleyin, kısık ateşte karıştırın, limon suyunu istediğiniz kadar tadıncaya kadar birkaç damla ekleyiniz - bu, limonun ne kadar sevdiğinize bağlı olarak kişiseldir. İstediğiniz tadağa ulaştıktan sonra hafifçe deniz tuzu ile serpin ve bir tarafa tutun.
- Bahar yeşillikleri sıkı bir demet haline getirin ve keskin bir sebze bıçağıyla parçalayın. Üstte yeşil fasülyeyi kuyruklandırın ve soğuk suyla yıkayın.
- Hafifçe pişinceye kadar 5 dakika kaynar su üzerinde fasulye buharda, daha sonra yeşillik ve buhar yavaşça sola ama pişmemiş değil için 3 dakika ekleyin.
- Fasulyeleri ve yeşillikleri sıcak bir servis kasesine dökün ve pansumanın üzerine dökün. İkisini bir araya getirin ve birkaç karabiber biberiyle bitirin.
Hemen servis yapın. Bu yemeğin, sebzelerdeki maksimum doku ve lezzetleri elde etmek için son dakikasını koruyacak şekilde geliştirilmemesi.
Alternatifler:
Tarifi düzeltmek istiyorsanız, biraz susam yağında kızartılmış bahar yeşilliklerini deneyin. Yine bunu hafifçe yapınca, fasülyeler hala biraz gevrek olmalı ve yeşiller sadece pişmemiş.
Zencefili atın ve basit limonlu tereyağıyla servis yapın.
Yemeye biraz ince doğranmış kırmızı biberleri serpiştirmeden önce, bir parça ve biraz daha fazla oryantal hissetmek için bir şeyler yiyin.
.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Toplam yağ | 46 g |
| Doymuş yağ | 29 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodyum | 9 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 4 g |