Baharat ile Pişirme ve Pişirme için Alternatif Malzemeler
En az bir kere herkese oldu. Hayatınızın en lezzetli öğünü veya tatlısını yapmak için her şeyi bir araya getirin, sadece baharatlardan birini tükettiğinizi anlayın . Mağazaya hızlı bir çizgi yapmak yerine, bu ikamelerden birini bir tutamla kullanın. Lezzet kesin olmayabilir, çoğu insanı kandırmak için yeterince yakın ve zevk için yeterince lezzetli olacaklar.
Çoğunlukla, Kabak Spice gibi baharat karışımları, kilerinizde sahip olduğunuz kurucu baharatları ile birlikte parçalanabilir.
Bunları kullanmazsanız, potensini kaybedecek baharatlar olduğunda saklamak için başka bir şişe almanıza gerek yoktur. Taze ve kuru baharatlar, bazı durumlarda birbirleri için de değiştirilebilir.
Belirli bir baharata karşı gıda duyarlılığınız olduğunda başka bir ikame gereksinimi ortaya çıkar. Bir tarifin lezzet kombinasyonlarını korumak istersiniz, ancak sisteminizi rahatsız eden baharatı ortadan kaldırmanız gerekir.
Baharat ve Baharat Karışımı İkame Grafiği
Aşağıdaki sübstitüsyonlar, aksi belirtilmedikçe ikame edilen baharatlara eşit miktarlarda kullanılabilir. Karmaşık karışımlar için, doğru oranları elde etmek için reçete için ihtiyacınız olacak daha fazla yapmak zorunda kalabilirsiniz.
- Yenibahar: eşit parça tarçın, karanfil ve hindistan cevizi
- Anason: rezene tohumu veya ezilmiş yıldız anason (dışarıda iseniz 1 adet anotlu anason)
- Elmalı Turta Baharatı: 1/2 çay kaşığı tarçın artı 1/4 çay kaşığı kıyılmış hindistan cevizi artı 1/8 çay kaşığı kakule artı 1/8 çay kaşığı kıyma yenibahar
- Cajun Spice: eşit parçalar beyaz biber, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, acı biber ve kırmızı biber
- Kakule: eşit parça yer karanfil ve tarçın
- Frenk soğanı : yeşil soğan veya pırasa
- Tarçın: yenibahar veya hindistan cevizi
- Karanfil : yenibahar veya hindistan cevizi
- Kişniş, yer: kimyon tohumu veya kimyon
- Kimyon: Kimyon tohumu (tsp kimyon başına ½ çaylak karayolu)
- Rezene: anason veya kimyon tohumları
- Sarımsak, taze: taze sarımsak karanfil başına ⅛ çay kaşığı sarımsak tozu veya ½ çay kaşığı granülize sarımsak
- Zencefil, taze: çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil başına sp çaylak zencefil
- Mace: tarçın, hindistan cevizi, yenibahar veya balkabağı turta baharat
- Hardal tohumu: wasabi tozu veya horseradish tozu
- Hindistan cevizi: tarçın, zencefil veya topuz
- Kanatlı Baharatı: adaçayı artı kekik, mercanköşk ve karabiber
- Kabak Turta Baharatı: 1/2 çay kaşığı tarçın artı 1/4 çay kaşığı toz zencefil artı 1/8 çay kaşığı kıyılmış hindistan cevizi artı 1/8 çay kaşığı karanfil
- Safran: zerdeçal (renk için)
- Adaçayı: kümes hayvanları baharatı
- Vanilya : vanilya fasülyesi başına 1 çay kaşığı vanilya özü
Bir ikame yaptığınızda, orijinal baharatla aynı yumruğu paketleyip ambalajlamadığını görmek için tatmaya dikkat edin. Özellikle de, baharat kabininizin arkasından eski potları kullanmış olmanız güç olabilir. Daha fazla veya daha az yedek kullanmanız veya dengelemek için tabağındaki diğer baharatları ayarlamanız gerekebilir. Riske girmeye isteksizseniz, reçetede listelenen orijinali almak için bu geziyi pazara yapmanız gerekebilir.