Hazırlanmış köfteler, bunları yavaş pişiriciye sabitlemek ve pişirmek için bir çırpıda yapar. Bu tarifte (resimde) Aidell'in Köfte'lerini kullandım, ama kendi favori buzdolabında veya dondurulmuş hazır köfte markanızı kullanmaktan çekinmeyin veya kendinizinkini çizin (aşağıya bakın).
Malzemeyi biraz değiştirmek için çekinmeyin. En sevdiğiniz donmuş köfte markasını kullanın ya da ev yapımı kullanın ve ne kadar ısı istediğinize bağlı olarak sıcak şili biberinizi azaltın veya artırın. Daha fazla öneri ve kolay barbekü sosu tarifi için ipuçları ve varyasyonları görün.
Bu köfteler harika bir talaş ya da parti yemeği yaparlar ve yavaş pişiricilerde alınabilirler. Sadece fişe takın ve partiye gittiğinizde köfteleri ısıtın.
Ne İhtiyacınız Var
- 36 küçük köfte (iki adet 12 onsluk paket Aidell'in Tavuk & Hindi Chipotle Köftesi veya en sevdiğiniz sığır köftelerini veya ev yapımı) (aşağıya bakınız)
- 1 kavanoz / 12 ons jöle (elma)
- 1 1/2 bardak
- Barbekü sosu
- 2 pul biber (poblano, iri kıyılmış veya hafif Anaheim biberi)
- 1/2 bardak soğan (doğranmış)
- 1 çizgi sarımsak tozu (veya 1 küçük diş sarımsak, kıyılmış)
- 1 çay kaşığı biber tozu
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı biber tozu (chipotle)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı biber tozu (ancho)
Nasıl yapılır
3 ila 5 litrelik bir yavaş ocakta, köfteleri jöle, barbekü sosu, doğranmış şili biber, soğan ve baharatlarla birleştirin.
Kapak ve 4 ila 6 saat LOW üzerinde pişirin.
3-4 düzine köfteli meze yapar ya da bir aile yemeği için pilav ile servis yapar. Bu tarif daha büyük bir kalabalık için kolayca ikiye katlanabilir.
Kürdan, küçük tabak ve peçete sağlayın ve köftelere yavaş pişiriciden servis yapın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Elma jölenini bir jalapeno veya biber jöle ile değiştirin veya kayısı reçeli veya üzüm jeli kullanın.
- Şili biberi doğranmış tatlı biberle değiştirin.
- Daha fazla ısı için 1 kıyılmış jalapeno şili biberini ekleyin.
- Köftelerle birlikte köfteler ve barbekü sosunu da servis edebilir veya sandviç veya kaymak yapmak için kullanabilirsiniz.
- Kolay Ev Yapımı Fırında Köfte: 1/4 fincan ince kuru ekmek kırıntısı ile 1 kilo kıyma ekleyin. 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ekleyin. 1 büyük dövülmüş yumurta ve 1/4 fincan sütte karıştırın. Köfteyi folyo kaplı bir pişirme kabına koyun ve yaklaşık 30 dakika önceden ısıtılmış 350 F fırında pişirin. İsteğe bağlı malzemeler: 1/4 bardak Parmesan peyniri, 1 tatlı kaşığı biber tozu, 1 diş kıyılmış sarımsak.
- Kolay Ev Yapımı Barbekü Sos: 3 yemek kaşığı kahverengi şeker, 1 1/2 yemek kaşığı elma suyu sirkesi, 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu ve 2 çay kaşığı kırmızı biber ile 1 bardak ketçapı birleştirin. İstenirse, birkaç damla sıvı duman ekleyin.
Bunları da beğenebilirsin
Sığır ve Sosis ile Favori Fırında Köfte
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodyum | 726 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 26 g |