Bu sos Tayland ve Vietnam lezzetlerinden ilham aldı. Sadece tadı değil, aynı zamanda ısı toleransınızı da düzeltmek için hazırlamak çok kolay. Tarif, iki porsiyon için küçük bir parti içindir, ancak malzemeleri hızlı ve kolay bir şekilde iki katına veya hatta üçe katlayabilirsiniz.
Bu zesty sos biraz tart, tatlı, gingery ve kesinlikle baharatlı inanılmaz taze tatlar vardır. Körük veya deniz mahsulleri veya ızgara et ve balıklar için bir çeşni olarak marinading için taze bahar rulo içine daldırma için kullanabilirsiniz. Hadi bir deneyin, lezzetlerin patlamasını seveceksiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış *)
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (susam, avokado ve hatta zeytinyağı gibi kaliteli bir şey kullanın)
- 2 yemek kaşığı
- balık sosu
- 1 sıçrama soya sosu (miktarı tattır)
- 1 büyük sarımsak karanfil (kıyılmış, ölçüldüğünde bir yığın çay kaşığı eşittir)
- 1 tatlı kaşığı taze
- zencefil (rendelenmiş)
- 1 çorba kaşığı biber (ince kıyılmış, tohum dahil, kullanabilirsiniz)
- Tayland şili ya da orta-yüksek ısıya sahip ve istediğiniz kadar çok biber.
- 1 küçük avuç kişniş yaprağı (kabaca doğranmış, tadı ayarlayınız)
Nasıl yapılır
Tarif Notları
* Tay mutfağından esinlenen sos için önemli bir lezzet olduğu için kireç kullanmak zorunludur. Limon kullanırsanız, yine de lezzetli, ama tamamen farklı bir lezzetle sonuçlanacaksınız.
1. Küçük kaseyi alın ve içine taze limon suyu, bal, yağ, balık sosu ve soya sosu dökün. Malzemeyi iyice karıştırın, ardından kaseyi bir kenara koyun.
2. Sarımsakları soyun ve bir bıçakla veya sarımsaklı bir presle iyice doğrayın, ardından diğer malzemelerle birlikte kaseye ekleyin ve iyice birleştirilene kadar karıştırın.
Şimdi başka bir kılavuza ihtiyacınız varsa, bu talimatlara bir göz atmanız gerekiyorsa, zencefilden cildi soymak için bir kaşık kullanın. Soyulmuş zencefili rendelemek için kutu rendesi (en küçük delikli taraf) en iyi tarafını kullanın. Çay kaşığı alana kadar rendeleyin, daha sonra kâseye koyun ve malzemeleri iyice karıştırın.
3. Şili biberini doğrayın ve bir avcı sosu için tohumları da ekleyin, ancak daha hafif bir versiyon için bunları atın. Doğranmış biber biberini kaseye ekleyin ve karıştırın. Ardından, çok küçük bir avuç dolusu taze kişniş yaprağı doğrayın ve bunları kabın içine ekleyin, karıştırın ve her şeyi olabildiğince en iyi şekilde birleştirmeye çalışın.
4. Sosu en az 10 dakika boyunca tezgahta bekletin. İsterseniz sosu gece boyunca bekleyebilir ve ertesi gün kullanabilirsiniz, ama bu kapak için buzdolabındaki kâseyi ve yeri. 10 dakika ya da geceden sonra sosu tadın ve tadı için mi yoksa yıpranmaya mı ihtiyacı olduğunu görün. Bu zamanda, ne kullanacağınızı ve daha fazla soya sosu eklemeniz gerektiğinde düşünmek isteyebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 374 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |