Bakır Nehir Somonu

İlk önce ilk şeyler: Copper River somonu bir tür veya somon türü değildir. "Bakır Nehir Somonu" etiketi, Prens William Sound ve Copper River Deltası bölgesinde yakalanan chinook , sockeye ve coho somonunu, nehir ve kollarından birinde üreyecek Bakır Nehri'ni yüzmek üzere yola çıkmakta kullanılır.

Bütün Fuss nedir?

300 mil uzunluğunda, Bakır Nehri uzun bir tanesidir, bu da ondan gelen somonun neden bu kadar büyük bir ödüle sahip olduğunun bir parçasıdır.

Balıklar uzun bir yolculuğa sahip olduklarından, önceden şişirerek hazırlarlar. Copper River somonu, türleri için çok yüksek bir yağ seviyesine sahip olma eğilimindedir, bu da onlara harika bir lezzet, harika bir doku ve somondaki sağlıklı yağlarla ilişkili sağlık yararları sağlar.

Gerçi bu tamamen bir hikaye değil. Copper River somon balıkçılar, bölgeden gelen somonun, solungaç ağlarına takılmadan, yakalandığında hemen yakalanmasından, işlenip, dikkatli ve uygun bir şekilde sevk edilmesine kadar, yolun her adımında iyi işlenmesini sağlamak için birlikte çalıştılar. . En iyi uygulamaların ve çok iyi bir pazarlamanın oluşturulması, Copper River somonuna, ortalamanın üzerindeki piyasa fiyatlarında tutarlı bir talebe yol açmıştır. Bu da, Copper River balıkçılarının avlarını geliştirmeye devam etmeleri için motive oldukları anlamına geliyor.

Copper River somonunu piyasaya sürmek için çabalar, başta Seattle ve Portland olmak üzere, Pasifik Kuzeybatı'yı hedef aldı, çünkü bölgede somon için bir talep vardı.

Yaylı somon balığı ve somon mevsiminin açılması yerel olayları müjdeledi.

Büyük tadın üstünde, Copper River somonunu pazara getiren balıkçılık uygulamaları sürdürülebilir. Alaska Fish and Game, farklı türler için mevsimlerin başlamasına izin vermez, katı bir somon popülasyonu nehre yetişmek için nehrin yukarısına gelene kadar.

Bakır Nehir Somonu Ne Zaman Kullanılır?

Copper River somon balıkçılığının yapıldığı küçük bir balıkçı kasabası olan Cordova, Alaska'daki somon balıkçılığı mevsimi, genellikle Mayıs ayı ortasında açılır ve Eylül ayında biter. Sezon chinook (aka kral) somonu ile başlar, daha sonra sockeye somonuna geçer ve koho somonu ile biter. Taze Bakır Nehir somonu, mevsiminde ABD genelinde sevk edilir. Donmuş Copper River somonu yılın geri kalanında lezzetlidir. Şehrin tam anlamıyla mutlu yaşadığı kesin!

Copper River Salmon Gerçekten En İyi Somon mu?

Copper River somonu, son derece yüksek kaliteli somon olma eğilimindedir. Bazıları, en iyi somonun Alaska'nın kuzeyindeki Yukon Nehri balıkçılığından gelen chinook somon olduğunu söyleyebilir. Yukon Nehri, Bakır Nehri'nin altı katından fazla, 1,980 mil hızla ölçer. Ve nehrin uzunluğu, somonların kendilerini şişmanlık şansına katlanmak için çok daha fazla şişmanları gerektiği anlamına geliyor. Sonuç delice zengin ve derin aromalı bir balıktır.

Yukon Nehri somonu, tedarik etmek için çok daha zorlayıcıdır ve Copper River somonu, mevsiminde yaygın olarak kullanılabilir. Her ikisi de mükemmel seçimlerdir.

Bakır Nehir Somonunu Nasıl Pişirmeliyim?

Muhtemelen Copper River somonunun kalitesi için bir prim ödemişsinizdir.

Onu maskeleme. Taze ise, yaz olmalı, bu yüzden Izgara Somon almayı ve bir gün demeyi deneyin. Çok kolay, lezzetli ve balıkların mutfağından kokmasını sağlıyor! Izgara havasında değil mi? Somon Pişirmenin Diğer Yollarını Gör.

Bakır Nehir Somonunu Nereden Alabilirim?

Copper River somonu genellikle özel pazarlarda ve deniz ürünleri tezgahlarında satılmaktadır. Ormanın boynunda bulamazsanız, Bakır Nehir Balık Pazarı Kuzey Amerika'ya kadar gönderilir.