Bu kolay ravent chutney tarifi 4 ila 6 kişi için yeterli 2 bardak yapar. Hint turşusunun tatlı ve ekşi tavaları, ızgarada kızartılmış veya ızgara domuz pirzolası veya tavuk ile güzelce çiftleşir veya domuz rostosu veya jambon eşliğinde servis edilir.
Tarifde kurutulmuş kirazlar kullandım, ama kurutulmuş kızılcık ya da kuru üzüm de lezzetli olurdu.
Chutney'i önceden yapın ve 1 haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Tarif, yaklaşık 4 ila 6 porsiyon için yeterli 2 bardak kraker yapar.
İlgili Reçete: Küçük Toplu Çilek Reçeli
Ne İhtiyacınız Var
- 2/3 su bardağı şeker
- 1/4 bardak sirke sirkesi
- 3 bardak ravent (dilim, yaklaşık 1 kiloluk)
- 1/2 bardak kırmızı soğan (doğranmış)
- 1/2 bardak kuru kiraz (tart, iri kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1/2 çay kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1 tire ezilmiş kırmızı biber gevreği
- 1 tire karanfil (zemin)
Nasıl yapılır
- Ağır bir orta tencerede şeker ve sirke birleştirir. Bir kaynamaya getirin ve şeker çözülene kadar pişirin. Sarımsak tozu, zencefil, biber tozu, tarçın, kırmızı biber gevreği ve karanfil ile birlikte ravent, doğranmış kırmızı soğan ve doğranmış kiraz ekleyin.
- Ravent ve sebzeler yumuşayana ve karışım kalınlaşana kadar veya yaklaşık 6 ila 8 dakika arasında orta ateşte pişmeye devam edin.
- Ravent krakerlerini temiz bir 1 pint kavanoz veya konteynere aktarın ve soğutun. Chutney'i buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın ve saklayın.
- Hint turşusu, ızgara veya pan-kızarmış domuz pirzolası veya tavuk ya da domuz rostosu veya fırında jambon eşliğinde servis edilir.
Bunları da beğenebilirsin
- Elma ve Portakallı Kızılcık Chutney
- Yeşil domatesli tatlı ekşi sos
- Jalapeño Biber Jeli
- Hızlı Turşu Soğan
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 44 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |