Bu dana kaburgaları, donmuş lima fasulyesi ve mantarlarla yavaş pişirilir. Bu çok kolay ve lezzetli bir tarif.
Eğer iyi, etli kısa kaburga bulamazsanız, chuck kızartma, kalın dilimler halinde kesilmiş veya sığır eti kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- Kemikten 3 ila 4 kilo etli sığır eti kısa kaburga
- 16 ila 20 ons donmuş lima fasulyesi
- 1 yoğunlaştırılmış dana arpa çorbası
- 1 bardak su
- 1 adet kuru kuru soğan çorbası karışımı
- 1 kutu (3 ila 6 ons) dilimlenmiş mantar
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/4 bardak soğuk su
Nasıl yapılır
Kaburgaya kaburga ve lima fasulyesi yerleştirin.
Bir kasede, çorba, 1/2 su bardağı su, soğan çorbası karışımı ve süzülmemiş mantarları birleştirin. Kısa kaburga üzerine dökün.
9 ila 11 saat arasında LOW üzerinde veya et yumuşayana kadar pişirin ve pişirin. Suyu bir tencereye aktarın ve kaynatın. Un ile 1/4 fincan soğuk suyu birleştirin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kaynar et suyunu karıştırın ve kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin.
Kısa kaburga ve lima fasulyesi ile sos servis yapın.
4 ila 6 arası hizmet vermektedir.
Uzman İpuçları
Kısa nervürler mandren veya kaburga bölgesinden kesilir. Genellikle bol miktarda et ve yağ içerirler. Kişi başı 1 pound, porsiyon büyüklüğüne göre haklıdır. Aynadan veya plakadan kesilmiş kemiksiz kısa kaburgalar bulabilirsiniz. Kısa kaburga yerine bu tarifde bir çömlek kızartma kızartma kullanılabilir.
Varyasyonlar
Lima fasulyeleri çıkarınız ve kısa kaburgalar yapılmadan 6 ila 7 saat önce dilimlenmiş havuç ve büyük patates parçalarını ekleyiniz.
Ayrıca bakınız
Yavaş Tencere Kemiksiz Sığır Kısa Kaburga