En sevdiğiniz kokteylleri servis yumurtasına dönüştürün
Yumruk, bir grup parti misafirine az çaba sarf etmek için harika bir yoldur ve birçok harika yumruk tarifleri mevcuttur . Ama en sevdiğin kokteyllerden birini alıp muhteşem bir kase yumurtasına dönüştürmek istersen ne olur? Cevap basit, sadece biraz matematik yapman gerekiyor.
Ayrıca Pilgrim'in Punch veya Planter's Punch isminde "punch" yazan bir avuç dolusu kokteyl göreceksiniz, ancak tarif sadece bir servis için.
Bunun nedeni, 'yumruk' geleneksel olarak kaç kişi hizmet ettiği önemli olmaksızın 5 bileşenli içecek olarak tanımlanmasıdır. Bu tarifler genellikle bir partide hizmet vermek için çarpmak için idealdir.
Bir parti yumruk içine bir kokteyl nasıl
Adım 1: Doğru Kokteyli Seçin
Göz önünde bulundurmanız gereken ilk şey, hangi kokteyllerin en iyi yumruk kadar işe yarayacağı ve bireysel porsiyonlar için en uygun olanıdır.
- Martini ve Manhattan gibi yoğun ruhlu kokteyller işe yaramaz. En iyileri, tek bir içki içerisine bırakılırlar, çünkü kıvılcımlarını kaybedecekler ve yumruk kasede düzleşecekler, ve açıkçası, yumruk servisi için çok sarhoş edici.
- Çamurlanma veya katmanlama gibi özel teknikler gerektiren içecekler çok iyi bir zımba yapmaz.
İyi yumruklar yapan kokteyller, meyve suları, şarapları ve gazlı içecekleri olanlardır. Başka bir deyişle, likörden daha fazla alkolsüz maddeler içeren tarifler.
Yumuşacık Kokteyl Örnekleri:
İpucu: Çok fazla alkol içeren bir yumruk atmak asla iyi bir fikir değildir. Konuklar bekçi yakalanabilir ve çok çabuk sarhoş olabilirler. Partiden zevk almasını istiyorsun, yaptıklarından pişman olan ve yüzünü bir daha asla göstermeyecek olan 'o adam' haline gelme. % 10 ABV veya daha az olan bir zımba idealdir ve gücü düşürmek için daha fazla alkolsüz karıştırıcı ekleyebilirsiniz.
Adım 2: Kaç porsiyon ihtiyacınız var?
Denklemin bir sonraki kısmı ihtiyaç duyacağınız porsiyon sayısını belirlemektir. 25-50 kişilik bir gurubu eğlendiriyor veya sadece 5 veya 6 kişilik küçük bir brunch'a ev sahipliği yapıyor musunuz? Diğer içecekler sunulacak mı? Parti ne kadar sürecek?
İpucu: Her bir kişinin 2-3 saatlik bir süre içinde 2 veya 3 4 ons porsiyon içereceğini varsaymak genellikle güvenlidir.
Bu ortalamayı kullanarak, herhangi bir yumruk içmeyecek olanları, sadece bir içeceği olacak olanları ve daha fazla içecek olanları dikkate alırsınız. Her şey genellikle dengeler ve çoğu zaman sadece yeterince yumruk ya da biraz geriye kalmış olduğunu görürsünüz.
3. Adım: Matematik Yapın
İhtiyacınız olan porsiyon sayısını tahmin ettikten sonra, biraz matematik yapmanın zamanı ve basit çarpım tek şarttır.
Tek bir kokteyl için gereken her bir malzemenin miktarını porsiyon sayısıyla çarpın.
Örneğin, 20 kişi için Kasırga yumruk yapmak istiyoruz. Bu, yaklaşık 60 porsiyonun gerekli olduğunu tahmin etmemiz gerektiği anlamına gelir. Benim Hurricane yumruk 4-ons porsiyon olacak, bu yüzden 8-ons kokteyl tarifi ikiye bölmek ve matematiği baştan itibaren daha kolay hale getirebiliriz (aşağıdaki # 1 numaralı ipucuna bakınız).
Bu örnekte, ihtiyacımız olacak ...
- 60 gram her rom (veya 2-750ml şişe)
- 60 ons tutku meyve suyu
- 30 ons portakal suyu
- Yaklaşık 1 bardak her basit şurup ve nar suyu
- 5 ons limon suyu (yaklaşık 5 büyük limes)
Bu bana yaklaşık 231 onsluk bir yumruk verecek ve bunu 4-ons porsiyona böldüğümüzde, bu bize 57 porsiyon veriyor. Yumruk dünyasında yeterince yakın!
Başka bir örnek olarak Plaj kokteylini Sex'a götürelım. Bunun için bir şişe votka ile başlayalım ve kaç kişiye hizmet edebileceğimizi görelim.
The Beach on the Beach tarifinde 1 1/2 ons (1 standart atış) vodka kullanılır ve 750 ml'lik bir şişenin yaklaşık 16 atış olduğunu biliyoruz. Oradan matematik kolaydır, çünkü her malzemeyi 16 ile çarpmamız gerekiyor.
Plajdaki deliğimizdeki seks, bu şekilde görünecekti ...
- 1-750ml şişe votkası (yaklaşık 25 gram)
- 12 ons şeftali schnapps
- 8 ons Creme de Cassis
- Her portakal ve ananas suyu 32 ons
Toplamda, yumruk yaklaşık 109 ons, bu 27 4-ons porsiyon eşittir. Buzdaki faktör ve biz 30 porsiyon veya 10 ila 15 misafirler için yeterli olabilir.
Adım 4: Buzdaki Faktör
Göz önünde bulundurulması gereken en son şey buz erimesi. Genellikle 3. adımda bulduğunuz toplamlardan biraz daha az yumruk atlayabilirsiniz. Bunun nedeni, blok veya buz halkanızın eriyeceği ve karışıma sıvı ekleyeceğidir.
Bu yüzden örneklemimizde 27 porsiyonun neredeyse 30 ve 57'nin neredeyse 60 olduğunu söyleyebiliriz.
Bir kokteyl tarifi dışında bir yumruk yapmak için daha fazla ipucu
- 6 ons veya daha fazla uzun boylu içecekler yaparken, reçete yarısını azaltın, çünkü yumruk porsiyonları genellikle daha küçüktür (yaklaşık 3-4 ons). (yukarıdaki Kasırga örneğine bakın)
- Ortalama likör şişesi, yaklaşık 25 ons'a eşdeğer olan 750 ml'dir. 1 litrelik bir şişe yaklaşık 34 gramdır.
- Büyük partiler için tüm etkinlik için şimdiden yeterince yumruk atın. Delme haznesini doldurun ve hızlı doldurma için kalanları sürahilerde doldurun.
- Son dakikaya kadar karbonatlı maddeler eklemeye devam edin. Soda, şampanya ve benzeri şeyleri yumruk kasesine doğrudan temel zımbanın üstüne ekleyin. Bu "parıltı" taze tutacak.
- Her zaman senin yargılarına güven. Kokteyllerin büyük partilere dönüştürülmesi bir bilim değildir ve en iyi yumruk yapma sürecinde bir tat testi veya iki yapmaktır. Bu kireç suyu, acı, şurup, vb gibi lezzet arttırıcılar söz konusu olduğunda özellikle önemlidir.