Bar Basics: Bir Şişe Kaç Shots?

Barda matematik kullanmanız gerektiğinde birçok kez vardır. En önemli zamanlardan biri, ne kadar likörün stoklanacağını bilmemiz gerektiğidir ve bu, standart şişeden ne kadar fazla çekim yapabileceğinizi bilmek ister.

İster bir bar hazırlıyor olun ister bir parti planlıyor olun , aşağıdaki grafiklerdeki bilgiler yardımcı olmalıdır.

Şişe başına Likör Shots

En önemli soru şudur: Bir şişe likörle kaç kokteyl yapabilirim?

Bunun cevabı, elbette, içkiden içkiye kadar değişecek ve dikkate alınması gereken birkaç şey var.

Ortalama kokteyl kullanır:

• Baz likörün 1 1/2 onsu (ortalama atış) (votka, cin, rom vb.) .
• Likörler tipik olarak 1/2 ila 3/4 ons arasında dökülür.
• Accent suları (yani limon ve kireç) tipik olarak 1/4 ila 1/2 ons kullanır.
• Meyve suyu veya soda ile bir highball veya uzun içki doldurma genellikle 4-6 ons gerektirir.

Bu bilgiler ve sunmayı düşündüğünüz tariflerle, her bir içkiden kaç tane şişe içmeniz gerektiğini tahmin edebilirsiniz.

Bu ilk grafik hem metrik hem de ABD ölçümlerinde popüler şişe boyutlarını ve her birinin üreteceği ortalama standart çekim sayısını temsil eder. En popüler şişe boyutları beşinci ve litredir (yıldız işareti * ile işaretlenmiştir) ve mevcut olan en damıtılmış ruhları bulabileceğiniz boyutlardır.

** Ortalama 1 1/2 ons atış dayanarak.

Karıştırıcı Verimini Tahmin Etme

Meyve suları, şuruplar ve soda gibi karıştırıcılar tahmin etmek kadar kolay değildir çünkü standart şişe boyutları yoktur. Bununla birlikte, karıştırıcılar, likörden daha ucuzdur, bu nedenle hazırlıksız olmaktan ziyade fazla stok yapmak her zaman iyi bir fikirdir.

Bir sonraki çizelge, bir kokteyl tarifine dahil edilmişse, bir karıştırıcının ortalama dökülmesini içerir.

Tabii ki, her içecek her karıştırıcıyı kullanmıyor ve bazıları da diğerlerinden daha fazla kullanıyor, bu yüzden bu sadece genel bir rehber.

Örneğin, 1/2 ons limon suyu gerektiren bir Cosmopolitan'ı karıştırıyor olabilirsiniz, ancak bir Viski Ekşi de sunuyorsanız, 1 1/2 ons limon suyuna ihtiyacınız olacaktır. Aynı şekilde, bir Gin & Tonic gibi uzun içecekler 4 veya daha fazla ons gazın camı doldurmasını gerektirecek, Long Island Iced Tea gibi bir alem dolgulu highball da dolum için Cola'dan 1 onstan daha azına ihtiyaç duyacaktır.

Ortalama soda şişesi veya kutu 12 ons, yani konteyner başına 2 ila 3 içecek tahmin edin. İki litrelik şişeler daha popüler gazlı içecekler için uygun maliyetli bir seçenektir ve 2 litrede yaklaşık 67 ons vardır.

Bitterler gibi diğer karıştırıcılar kolay ve her bir gerekli stilden bir şişe fazlasıyla yeterli olacaktır.

Taze Narenciye Meyve Suyu

Taze narenciye suyu mu kullanacaksınız? Eğer öyleyse, aşağıdaki grafik size ihtiyacınız olacak kaç limon, limon ve portakal karar vermenize yardımcı olacaktır.