Bölünmüş Bezelye ve Lahana Kapusta z Grochem Tarif

Bezelye ve lahana, ya da kapusta z grochem (kah-POOSS-tah zih GRROH-hem), Polonya'da, geleneksel bir garnitür olan Wigilia'da , Noel Yemeği, Star Supper olarak da bilinir.

Taze rendelenmiş lahana, lahana turşusu ve pişmiş sarı bezelye püresi, bu kalın, hafif tabaklanmış yemeği yapmak için birleştirilmiştir.

Wigilia etsiz bir yemek iken, bir sebze olarak nişasta olan bu yemek, oruç tutmazsanız , skwarki veya kızarmış domuz pastırması olarak bilinen bir domuz eti çatlağı ile servis edilebilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 kiloluk kurutulmuş sarı bezelye (durulanmış ve süzülmüş)
• 3 bardak kaynar su
• 1 küçükbaş lahana (rendelenmiş)
• 1-çeyrek lahana turşusu (istenirse, çekilmemiş veya süzülmüş, bazı kraut suyunu saklayan)
• 3 bardak su
• 1 soğan (doğranmış ince)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tatmak için tuz ve karabiber
• 1/2 kiloluk pastırma (doğranmış)

Nasıl yapılır

1. Küçük bir tencerede bezelye ve kaynar su birleştirin.
2. Orta-yüksek sıcaklıkta kaynatın ve 2 dakika kaynamaya devam edin. Ateşten alın. Kapak ve 30 dakika bekletin.
3. Yine kaynatın. Bir kaynatıcıyı ısıtın, kapağını kapatın ve 20 dakika pişirin ya da bir püre haline gelene kadar, gerekirse daha fazla su ilave edin. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
4. Bu arada, büyük bir tencerede veya Hollanda fırında, rendelenmiş lahana, lahana turşusu ve 3 bardak su koyun. Bir kaynamaya getirin. Bir kaynatıcıyı ısıtın, kapağını kapatın ve 1 saat pişirin.

1. Lahana yemek yaparken, altın kahverengi kadar tereyağında soteleyin ama yanmaz. Kenara koyun.
2. Lahana karışımına pişmiş bezelye ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çok kuru ise, biraz meyve suyu veya sebze suyu ekleyin.
3. Sote soğan ekleyin ve iyice karıştırın. Boyunca ısınana kadar ısıtın ve servis yapın.

Not: İsteğe bağlı olarak, kıyılmış pastırmalı sotelenmiş soğan, pastırmadan önce çıtır çıtır olana kadar tereyağından arındırılır. Pişmiş bezelye ile lahana ekleyin.

Daha Polonya Lahana Yemekleri

Kızarmış Kırmızı Lahana Reçete : Bu, özellikle bir mutfak robotunuz varsa yapmak için kolay bir yemektir. Tatlı ekşi tat Polonyalı aşkı vardır.

Lahana, Et ve Erişte Tarif : Bu ekşi krema soslu yer domuz, lahana ve yumurta noodle ile yapılan yüksek sipariş bir konfor-gıda güveç var.

Lahana-Pastırma-Patates Güveç Tarif : Burada fırında pişiren ve budala tepesi bir cheesy spor bir başka doyurucu konfor-yemek yemeği.

Yumuşatılmamış Lahana tarifi : Bu Polonya goląbki almak drudgery bireysel lahana yaprakları doldurma ve haddeleme dışarı alır. Bunun yerine, kıyılmış lahana, et ve domatesler pişmiş bir güveçte rahatlar.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	362
Toplam yağ	19 g
Doymuş yağ	8 g
Doymamış yağ	8 g
Kolesterol	52 mg
Sodyum	938 mg
Karbonhidratlar	27 g
Diyet lifi	11 g
Protein	22 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)