Donmuş Avokado Püresi
Dondurulmuş avokado püresi, guacamole , smoothies veya salata soslarında kullanıma hazırdır. Aslında, bu lezzetli ve sağlıklı beslenmeyi uzun vadede korumak için bildiğim tek yol donma. Avokado üzerinde bir satışa ya da üretken bir avokado ağacına sahip olmanız için müsaade edilirse, taze yemek yemeye yetmeyecek ekstralarla ne yapmanız gerekir.
Onları dondurmadan önce, avuç içleri, parmağınızla cildinize bastığınızda etin kolayca verebileceği kadar olgunlaşana kadar oda sıcaklığında avokado bırakınız.
Olgun avokadolar 1 - 2 hafta boyunca buzdolabında saklanabilir. Derin dondurucuda daha uzun süre saklamak için yapmanız gerekenler:
Her avokadoyu yarım uzunlukta kesin. Bir şefin bıçağını (dikkatlice) büyük avokado çukurunun ortasına vurup bükün. Avokado çukuru çıkacak.
Bir kaşıkla olgun avokado etini çıkar. Alternatif olarak, eti soyma bıçağıyla birlikte küp veya dilimlere koyun ve ardından parçaları deriden uzaklaştırın.
Avokado etini bir karıştırıcıya veya tercihen bir mutfak robotuna yerleştirin. 8 ons avokado eti (yaklaşık 1 orta avokado) başına 1 çorba kaşığı limon veya misket limonu ekleyin. Narenciye suyunun asiditesi, renk bozulmasını önler ve parlak lezzet, daha sonra guacamole veya salata sosunda bir artıdır.
Çok pürüzsüz olana kadar avokado ve narenciye suyunu püre haline getirin. Püreyi dondurucu torbalara veya kaplara aktarın. Torba kullanıyorsanız, sızdırmazlıktan önce olabildiğince fazla hava basın.
Dondurucu kapları kullanıyorsanız, avokado donar gibi biraz genişleyeceği için 1 inçlik kafa boşluk bırakın. Mühür ve etiket.
Donmuş, asitlendirilmiş avokado püresi, doğrudan karıştırılmış smoothie'lere gidebilir. Guacamole, salata sosu, taco topping veya diğer kullanımlar için, avokadoyu kullanmadan önce çözün.
Avokado parçalarını, dilimlerini veya tüm yarıları dondurmaya çalışmayın. Dondurulduktan sonra dokuları ve renkleri iyi kalmaz.
Püresi avokado bile iyi donmuyor. Pürüzsüz pürenin çok daha iyi donmasının nedeni, ilave edilen narenciye suyunun asitliğinin avokado ürünü boyunca eşit olarak dağıtılmasıdır.
Eğer benim gibi, guacamole'nün püresini ve biraz tıknazlıklarını tercih ederseniz, dokuyu iyileştirmek için yapabileceğiniz şey şu: dondurulmuş ve çözülmüş avokado püresine kaba bir şekilde püreli veya doğranmış taze avokado ekleyin.