Bountiful Cucurbita sonbahar ve kış tarifleri için konfor unsuru ekler
Sakal ve renkli derileri ile düzgün bir şekilde kışlık kabak yığınları her sonbaharda bakkalda görülür. Başlatılmamış için, biraz korkutucu ya da sadece dekoratif görünebilir. Ancak, en sert dış kabuk, tatlı, kremsi, sarı ila turuncu eti ortaya çıkaracak kadar kolay çıkar.
Butternut Squash ile Yemek
Butternut, kendine özgü çan şekliyle, özellikle sonbaharda hasat sezonunda ev aşçılarının favorisi olarak ortaya çıktı.
Kolayca soyulması kolaydır, kavurma , sote veya püresi için iyi çalışır.
Kış kabuğunun en tatlıları arasında, butternut bir fındık aroması ve kremsi bir dokuya sahiptir. Çorbalar, salatalar, frittata, lazanya ve diğer makarna yemeklerinde kullanın ya da parçaları parçalara ayırıp kızartın.
Butternut Squash için ikame
Butternut, buttercup, Hubbard, şeker balkabağı ve palamut da dahil olmak üzere birçok kış kabuğunu birbirinden farklı tariflerde kullanabilirsiniz. Eğer butternut balkabağını bulamazsan, elinden geleni yap.
Daha küçük meşe palamudu kabuğunun yumuşak eti, daha az tatlı bir butternutu andırır, ancak bir meşe palamudu kabuğundaki yenilebilir derisi, çiğ bir balkabağı soymak için çok daha zor olabilir. Buttercup Squash ayrıca, özellikle pişirilmiş yemek tariflerinde veya bir Hint köri gibi güveç benzeri bir yemeğin bir parçası olarak makul bir ikame yapar, çünkü eti pişirdiğinizde etinin kuruması eğilimi gösterir.
Hubbard squash çok büyük büyür, bu yüzden genellikle önceden kesilmiş takozları bakkalda bulabilirsiniz.
Ham Hubbard'ı ciltten çıkarmak zor olabilir, bu yüzden reçetenize izin verirse küp küpünü pişirmeden önce pişirmek isteyebilirsiniz. Şeker balkabağı üstün balkabağı aroması üretir ve turtalar için bilinse de, kavrulmuş, pişmiş, buğulanmış, sote edilmiş veya püre haline getirilmiş butternut squash'ı çağrıştıran çoğu yemek tarifinde çalışın.
Kış Squash Alış ve Saklamak
Tüm taze kış kabakları ile, ciltte herhangi bir çürük, yumuşak leke veya çatlak olmaksızın, boyutu için ağır olan bir örnek seçmek istersiniz.
Sağlam bir sapı da arayın. Kış kabaklarının çoğu çeşitleri sonbaharda hasat edilir ve üç aya kadar serin ve karanlık bir ortamda saklanabilir. Butternut squash, daha ince cildiyle, diğerlerinden biraz daha hassastır, ancak doğru koşullarda, yaklaşık bir ay boyunca soyulmamış olarak saklayabilirsiniz. Soyulmuş ve küplü, kış kabağı birkaç gün buzdolabında sürer.