Caprese salatası lezzetli bir domates salatasıdır ve yapılması daha kolay olamazdı. Tüm basit yemekler gibi, malzemelerin kalitesi gerçekten parlar, bu yüzden bulabileceğiniz en lezzetli, en lezzetli domatesleri , kesinlikle süper taze, kremsi, güzel mozzarella ve bu caprese salata tarifi kokulu köpüklü yeşil fesleğen kullanın emin olun. Bu tarif sonsuz esnektir - aşağıdaki miktarlar her şeyden daha fazla rehberdir. Oranlarla ödeme yapmaktan çekinmeyin veya zevkinize uyacak başka öğeler ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 orta çok olgun domates
- 4 ons taze mozzarella
- 6 büyük fesleğen yaprağı
- 4 yemek kaşığı kaliteli
- sızma zeytinyağı
- Tuz, tercih edilen kaliteli deniz tuzu (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Domatesin kök ucunu kesin, gövdeye yakın beyaz bir eti alın, sapın yanında 45 derecelik bir açıyla bir bıçak bıçağı ekleyerek, bıçağı bıçağın etrafında döndürerek, ve (ve atılarak) çekirdek.
- Domatesleri 1/4 inç dilimler halinde kesin (keskin bir bıçak düzgün ve hatta dilimler yapmaya yardımcı olur).
- Mozzarellayı benzer şekilde 1/4 inç dilimler halinde kesin. Domateslerin ve mozzarellaların kesin kalınlığından daha önemli olan, hepsi eşit şekilde dilimlenmeleridir. Parlak domates ve kremsi mozzarella arasındaki denge, bu basit yaratımın çekiciliğinin anahtarıdır.
- Domates ve mozzarella dilimlerini servis tabağına veya dört ayrı salata tabağına koyun. Onları tam anlamıyla birbirinin üzerine yerleştirebilir, ya da onları daha çok hayran bırakabilirsin, tercih ettiğim şey budur, bu yüzden her katman fesleğen ve gelmesi gereken zeytinyağını vurur.
- Zeytinyağlı salata (lar) ile gezdirin ve isterseniz tadına tuz serpip serpin. Bir sürü insan Caprese salatasını tuzsuz olarak tercih ediyor, ama benim tat tomurcuklarımda bile, en iyi domatesler bile az miktarda sodyumdan faydalanıyor.
- Fesleğen yapraklarını bütün olarak bırakabilir, daha küçük parçalara ayırarak parçalayabilir veya kurdelabilirsiniz. Zarif şerit-benzeri efekt için, fesleğen bir diğerinin üzerine bırakır, uzunlamasına yuvarlar ve çok ince dilimlere doğru kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Taze fesleğen kurdeleleri ortaya çıkacaktır. (Detaylar için taze fesleğen yapraklarını ince ince kurdeleler halinde kesmeye bakın.)
- Salata (lar) üzerine fesleğen serpin. Hemen servis yapın.
Bunları ileride yapmak ister misiniz? Onlar acı çekecekler. Mozzarellayı önceden kesebilirsin ama bu salata bir araya gelmek için çok çabuk, son dakika yaklaşımı şiddetle tavsiye edemeyiz!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 268 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |