Chia Tohumları için Tarih, Beslenme ve Kullanım Alanları
Bir zamanlar yenilik oyuncak trendi, en sıcak sağlık gıdalarından biri haline geldi. Chia tohumları bir zamanlar çim kaplı çömlek hayvanlarını yetiştirmek için kullanıldı, ama onların sağlıklı sırrı çıktı. Omega-3 yağ asitleri , lif ve diğer besin maddeleri yüksek, chia tohumlar en yeni süper gıdalardan biri haline gelmiştir.
Chia tohumları, Orta Amerika'da yetişen nane ailesinin bir üyesi olan Salvia hispanica bitkisinden hasat edilir.
Bu tohumlar yüzyıllar boyunca o bölgenin yerlileri için önemli bir besin kaynağıydı, ancak bugüne kadar modern spot ışığında zamanları olmadı.
Chia Beslenme İçeriği
Chia tohumları son derece yüksek omega-3 yağ asitleri ve antioksidanları için eşsizdir. Chia tohumu omega-3'lerde omega-3 yağ asitlerinin popüler bir besin kaynağı olan ketenden daha yüksektir. Keten tohumlarından farklı olarak, chia tohumları, yüksek düzeyde antioksidanlar içerirler; bunlar, uzun süre saklanma korkusu olmadan depolanabilirler. Chia'nın keten üzerinde tuttuğu bir başka bonus ise, tohumların öğütülmeden veya öğütülmeden besinlerinin biyoyararlanımıdır. Chia tohumları bütün olarak yenilebilir ve kolayca sindirilebilir.
Chia tohumu (yaklaşık iki yemek kaşığı) bir ons ons hizmet veren 137 kalori, 4 gram protein, 11 gram diyet lifi ve 9 gram yağ sağlar. Chia tohumları özellikle tavsiye edilen günlük değerin yaklaşık% 18'ini sağlayan bir ons verimle kalsiyumda yüksektir.
Bu besin maddelerine ek olarak, chia tohumları da magnezyum, fosfor, çinko ve manganez gibi iyi bir mineral kaynağıdır.
Chia tohumları nasıl kullanılır?
Chia tohumu, diyete çeşitli şekillerde eklenebilir. En yaygın kullanım onları doğrudan tahıl, yoğurt, salata veya diğer yiyeceklere serpmektir .
Bu şekilde yemiş chia tohumlar güzel bir crunch ve biraz nutty lezzet sağlar.
Chia tohumları genellikle içeceklere karıştırılır. Su ile birleştirildiğinde, chia jel benzeri bir doku üretir ve kalınlaşma özellikleri sağlar. Chia tohumları, smoothies, meyve suyu veya düz bir bardak suya karıştırılabilir. Chia freskeleri Meksika'da tüketilen popüler bir içecektir ve chia, su, limon veya limon suyu ve şekeri birleştirerek yapılır.
Chia tohumları da çok sayıda ticari ürüne eklenmiştir. Çıtır dokusu ve fındık aroması nedeniyle, chia tohumları granola bar ve tahıllara yaygın bir katkı maddesidir. Chia tohumları ayrıca ekstra lif ve besinler için gözleme veya gofret karışımlarına karıştırılabilir.
Chia tohumları, tavuklara verildiğinde, doğal olarak tavuk tarafından üretilen yumurtalardaki omega-3 yağ asitlerinin miktarını arttırır.
Chia İkazları
Chia tohumları lifte çok yüksek olduğundan, günlük alımın bir ila iki ons ile sınırlandırılması önerilir. Daha yüksek dozlar sindirim bozukluğuna neden olabilir.
Chia tohumları, kalp ilaçları, yüksek tansiyon ilaçları ve hatta aspirin dahil olmak üzere bazı ilaçlar ile etkileşime girebilir. Diyetinize chia eklemeden önce mutlaka doktorunuza danışın.
Şiddetli gıda alerjisi olanlar, özellikle diğer fındık veya tohumlara karşı bilinen alerjileri olan chia tohumlarını dikkatli bir şekilde denemelidir.