Evimde birkaç şey bir şeyler veriyor. Bir, iki ya da üç haftada bir, iyi kıtır ekmek ve yeşil salata ile akşam yemeği için kavrulmuş tavuk yiyeceğiz. Diğeri ise artık tavuğu tavuk salatasına çevireceğim. Her iki ya da üç haftada bir tavuk yiyeceğimi söylemediğimi, sadece bir tane yiyeceğimi söylemediğimi unutmayın. Oh, tavuklarımı paylaştım ve hala özel günlerde. Ama bu özel akşam yemeği için sevdiğim şey, hızlı ve kolay olması ve mağazada rotisserie tavuğunun satın alınması anlamına geliyor. Bu şeyler çok güzel! Genellikle oldukça sağlıklı bir yemek yapmak için cildimin çoğunu çekerim ve çekerim. Ayrıca köpeğim tarafından dikkatle bakarken yenmesi gereken bir yemek ama bu başka bir hikaye.
Şimdi, artık tavuk hakkında, çünkü kesinlikle adil bir miktar olacak. Bu benim ertesi gün öğle yemeği için tavuk salatası yapmak için yerleşik bahane ve büyük olasılıkla akşam yemeği de. Bu yüzden ilk gece tavuk yemeğini çıkarmadan önce, onu parçalarına ayırıp buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklıyorum. Küf yerine küpü parçalamayı tercih ederim ama bu kişisel bir tercih.
Bir standart deli tavuk salatası mayonez ve kereviz var ama ben birçok tatlar için boş bir tuval olarak görüyorum. Burada Tahin ve za'atar ile Orta Doğu'ya gittim. İsterseniz kereviz yine de ekleyebilirsiniz ama ben havuç ve badem ezmesi var ve çok iyi oldu!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün kavrulmuş tavuk (satın alınan mağaza iyi)
- 1 toplu Yunan yoğurt tahini (tarifi aşağıda)
- 2 havuç (soyulmuş ve julienned veya rendelenmiş)
- 1/4 bardak badem (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı taze
- kişniş (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı
- za'atar baharatı
- Tatmak için biber ve tuz
- Yunan Yoğurtlu Tahin için:
- 1 Karanfil sarımsak (soyulmuş)
- 3 yemek kaşığı
- susam ezmesi
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1/4 fincan sade Yunan stili yoğurt
- 3 - 4 ta tatlı kaşığı su
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
Sarımsak, susam ezmesi, limon suyu, Yunan yoğurdu ve suyu küçük bir mutfak robotunun kasesine birleştirerek tahin sosu yapın. Tamamen birleştirilene kadar püre haline getirin ve tuz ve karabiber ile mevsim yapın.
Cildi tavuktan çıkartın ve eti rendeleyin veya doğrayın. Rendelenmiş havuç ile birlikte tavuğu geniş bir kaseye ekleyip tahin sosu ile fırlatın. Dilimlenmiş badem, doğranmış kişniş ve za'atar karıştırın.
İstenildiği takdirde ilave tuz ve karabiber ilave edin.
Bebek ıspanak gibi yeşillikleri ile pide veya naan ekmeği üzerinde servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 560 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodyum | 390 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 44 g |