Hızlı bir şekilde akşam yemeği hazırlamanın daha iyi bir yolu yoktur, çünkü eve bir çırpıcı tavuk getirin. Yemek masasında bütün pilavlı tavukları sıcak ve taze patates püresi ve sebzeleri ile akşam yemeği ve akşam yemeği hazırlayın. Ya da çırpılmış salata yeşillikleri ve az yağlı pansuman ile servis tavukları soğuk servis yapın. Ayrıca dilimleyebilir, doğrayabilir, dilimleyebilir ya da enchiladas gibi çeşitli yiyecekler için her türlü dolgu ve topak yapmak için parçalayabilirsiniz.
Piyasada bir tane kapmak, yoğun aşçı için bir kazançtır. Ama eve getirdiğinizde akılda tutulması gereken birkaç şey var.
Rotisserie Tavuğunuzu Güvenle Kullanma
Diğer pişmiş kümes hayvanları gibi, etleri tutarken ve saklarken de izlenecek kurallar vardır. Güvenli beslenme için aşağıdaki adımları izleyin.
- Isıtılmış bölümden birini seçerseniz, ya da soğutulmuş bölümden bir tane alırsanız, tavuğun gerçekten sıcak olduğundan emin olun. Bakteriler 40 F ila 140 F arasındaki sıcaklıklarda büyürler.
- Bakkal listenizdeki son öğünüzü tavuk haline getirin. Bu şekilde alışveriş sepetinizin geri kalanını yaparken, sepetinizde tazeliğini yitirmiyor. Ve daha da önemlisi, tavuğu eve getirin.
- Yiyin ya da 2 saat içinde ya da özellikle sıcak günlerde 1 saat içinde soğutun.
- Eğer eve döndüğünüzde bir sıcak et tavuğu buzdolabında soğutmayı tercih ederseniz, eti çıkarın ve sığ bir kap veya bir tabak içinde saklayın, böylece hızlı bir şekilde soğuyabilir. Tavuk parçaları serinken, pili hazırlamaya başlayıncaya kadar konteynırı kapatın veya eti plastik torbalara koyun. 4 gün içinde kullanın veya tavuk parçalarını 4 aya kadar dondurun.
- Ortalama rotisserie tavuğu yaklaşık 3 ila 3 1/2 bardak et, 2 / 3'ü beyaz et olacaktır. Yemeklerinizi az yağlı tutmak için, cildi çıkardığınızdan emin olun. Her halükarda, bacak ve kalça etinin tadını çıkarın - yine de nispeten zayıf ve besleyici.
Bir Rotisserie Tavuk Oyma
Küçük bir tavuk kesmek bir hindi oyma benzer.
Temiz bir oyuk için bu adımları izleyin ve en fazla eti kemikten alın.
- Tavuğu göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde temiz bir kesme tahtasına koyun ve bacakları bir arada tutan herhangi bir ipi kesin.
- Tavuğu bir et çatalı ile yerinde tutun. Bir bacağını nazikçe göğsünden uzağa çekin ve kuşla birleştiği yerde kesin. Temizliği kesebilmelisin. Diğer bacağınızla tekrarlayın. Mideyi keserek uyluk ve biberonu ayırın.
- Kanat ucunu tutun ve kanadı ve göğsün arasında kolayca bıçağı takana kadar yavaşça vücudun uzağından çekin. İkisinin birleştiği yeri kesin.
- Çırpma tavuğunu dilimlemek istiyorsanız, göğsü bütün yanlarından alın ve etin kemikleri birleştirdiği yerde hissedin. Bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve dilimleyin. Ya da hala kuştayken göğü açabilir, dışarıdan başlayıp merkeze doğru yol alabilirsiniz.
- Etleri kesmeden, parçalara ayırdıktan, doğradıktan veya doğradıktan sonra et, etin yanında ne yapmak istediğinize bağlı olarak size kalmış. Bazen parmaklarınızı kullanmak, parçalamak veya et parçaları oluşturmak için en etkili yoldur ya da eti ikiye ayırmak için iki çatal kullanabilirsiniz.
- Çırpma tavuğundan en iyi şekilde yararlanmak için, tavuk eti yapmak için karkas kullanın.