Naan, İran, Afganistan, Pakistan, Hindistan ve diğer çevre ülkelerde bulunan bir gözlemedır. Naan, çeşitli et ve sebzelerle daldırmak veya doldurmak için servis edilir. Topping ekmeğin üzerine de yerleştirilebilir.
Naan pide gibidir, daha yumuşak ve çoğu zaman daha büyüktür. 30 güne kadar dondurucu torbalarda dondurulabilir. Bu naan tarifi evde yapmak ne kadar kolay seveceksiniz!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pkg. aktif kuru maya
- 2 çay kaşığı şeker
- 3/4 su bardağı ılık su
- 1 1/2 bardak tüm amaçlı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 fincan ghee (aşağıdaki tarife bakın veya sebze kısaltması)
- 3 yemek kaşığı
- sade yoğurt
- 1 yemek kaşığı. fırçalama için eritilmiş tereyağı
Nasıl yapılır
Ölçüm kabında 3/4 bardak ılık su ölçün. Şeker ve maya ekleyin. Maya çözünene kadar mayanın yumuşamasına ve karıştırmasına izin verin. Ölçüm kabını havluyla örtün ve 5-10 dakika boyunca maya ve suyun köpürmesine izin verin.
Bir orta karıştırma kabında, un ve tuzu birleştirin. Maya suyu, yoğurt ve ghee (veya sebze kısaltma) ekleyin ve bir hamur oluşana kadar 5-10 dakika yoğurmaya başlayın.
Hamuru yağla kaplanmış kaba koyun ve eşit şekilde kaplamak için hamuru çevirin.
Kâseyi havluyla örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca ılık bir alana veya hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
Fırını 400 ° C'ye ısıtın. Hamuru 10-12 parçaya bölün ve unlu yüzey üzerinde daireler halinde yuvarlayın. Yağı, yağlanmış çerez kağıdına veya pişirme kabına yuvarlayın ve eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.
8 dakika ya da hafifçe kızartılmış ve şişene kadar pişirin.
Hemen naan servis edin ya da kiler veya dondurucuda saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 120 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |