07/07
Bir poşetle stoklarına lezzet katın
İyi bir çorba veya kızarmış kısa kaburgalar veya öküz kuyruğu güveç gibi saucy yemekleri iyi bir stokla başlar ve iyi bir stok, bir poşet veya bir buket garni ile başlar .
Onlar her ikisi de otlar ve baharatlar ile doldurulmuş tereyağından oluşan paketler ve çorbalar, güveçler ve stoklar için kullanılır. Paket, kasap sicimiyle tencerenin bir tutamağına bağlanır ve bitmiş üründen kolayca çıkarılabilir.
Bir poşet bir buket garninden farklıdır, çünkü ikincisi sadece otlar, genellikle maydanoz, kekik ve defne yaprağından oluşur.
Bir poşet, bu üç otu artı genellikle karabiberleri içerir.
Bir stok poşeti yapmak için ihtiyacınız olan şey:
- 4-inç tülbent kare
- 18 inç kasap sicim
- Yardımcı makas
- 12 maydanoz kaynaklanıyor
- 1 çorba kaşığı karabiber
- 2 dal taze kekik
- 2 defne yaprağı
02/07
Stok Poşeti için Malzemeler Toplayın
İhtiyacınız olan herşeye sahip olunuz - tülbent, sicim, makası, maydanoz sapları, karabiber, taze kekik ve defne yaprağı - elinize başlamadan önce elinizde.
03 of 07
Cheesecloth üzerinde yer malzemeler
Maydanoz saplarını ve kekik dallarını yarıya bükün ve tereyağlı meydanın ortasındaki karabiber ve defne yapraklarıyla birlikte yerleştirin.
04/07
Cheesecloth'i Toplamaya Başlayın
Tülbentin bir köşesini karşı köşeyi karşılamak, bir üçgen oluşturmak ve poşet malzemelerini kapatmak için katlayın.
05/07
Bir Paket Oluştur
Tülbentin diğer iki köşesini toplayın ve bir demet oluşturun. Kasapların etrafına 18 inç uzunluğunda bir kasap ipi bağlayarak uçları serbest bırakın.
06/07
Poşet Demetini Pot Sapına Bağlayın
Tellerin ucunu bir çorba kabının sapına sıkıca bağlayın, böylece yangının yakalanabileceği uzun kenarların asılmadığından emin olun.
07/07
Stocket Stok pot içine damla
Poşeti stoklama kabına bırakın ve stok bileşenlerini ekleyin. Stok yemek pişirmeyi bitirdiğinde ve gerilmeye hazır olduğunda, dizgiyi yukarı çekerek poşeti çıkarın.