Soru: Laktoz intoleransı ve bir süt alerjisi arasındaki fark nedir?
İnsanlar genellikle süt alerjileri hakkında laktoz intoleransı gibi konuşuyorlar, ama ikisi farklı değil mi? Eğer öyleyse, nasıl farklılar?
Cevap:
Evet, laktoz intoleransı ve bir süt alerjisi (sıklıkla süt alerjisi olarak da adlandırılır) aslında oldukça farklıdır ve temel farklılıklar, vücudun süt ürününü ve bahsettiğimiz süt ürünlerinin parçalarını tüketmeye verdiği yanıtla ilgilidir.
Laktoz intoleransı, sütte disakkarit (şeker) bileşeni olan laktozu düzgün bir şekilde sindirememe ve metabolize edememe anlamına gelir. Bu yetersizlik, ince bağırsakta, laktozu parçalamak için gerekli olan doğal olarak oluşan enzim eksik bir miktar laktazın sonucudur. Laktoz intoleransı olan kişiler genellikle şişkinlik ve diğer gastrointestinal sorunlar gibi farklı rahatsız edici semptomlar gösterirler, ancak semptomlar yaşamı tehdit edici değildir veya süt alerjileriyle ilişkili olarak zayıflatıcı değildir.
Bununla birlikte, bir süt alerjisi veya mandıra alerjisi, bağışıklık sistemini içerdiğinden daha ciddidir. Ve laktoz intoleransı kadar yaygın olmasa da, süt alerjileri de oldukça yaygındır. FARE (Gıda Alerjisi Araştırma ve Eğitim) 'e göre, süt çocuklarına yönelik alerjiler, bebeklerde ve küçük çocuklarda en yaygın gıda alerjileridir. (1) FARE, bir süt alerjisinin, bağışıklık sisteminin spesifik bir proteine aşırı tepki vermesi olduğunu açıklamaya devam eder ve bu da vücudun hafif ila ciddi arasında değişebilen herhangi bir sayıda semptomla reaksiyona girmesine neden olur.
İnsanlar, kovanlar, hışıltılı solunum, kusma, ishal gibi gastrointestinal sorunları ya da bazı ender durumlarda anafilaksi bile yaşayabilirler. (Bu yüzden, etiket okuma sırasında laktoz içermeyen ve süt ürünlerinden arındırılmış olan arasındaki farkı bilmek de önemlidir.)
Süt alerjisi olan bir kişi genellikle sütte iki ana proteinden birine alerjik olacaktır: kazein veya peynir altı suyu (bunlar yine şeker bileşeni laktoza göre farklılık gösterir).
Yani, merak ediyor olabilirsiniz: Laktoz intoleranstar mıyım yoksa Süt Alerjisi mi olduğumu nasıl anlarım? :
Laktoz intoleransının teşhis edilmesi zor olabilir, ancak bir doktor size hangi yiyeceklerin negatif sindirim semptomları verdiğini tanımlamaya çalışmak için bir yemek günlüğü tutmanızı isteyebilir. Bir gıda alerjisini teşhis etmek için bir doktor bir kan testi ve / veya cilt testi belirleyebilir ve eğer test bir gıda alerjisini doğrulayamazsa, farklı gıdalar (süt ürünleri dahil) ile beslendiğiniz bir oral gıda testini uygulamayı deneyebilir. hangi tepkiyi görmek için.
Tanı koyulduktan sonra, şimdiye kadar pek çok kişi ve kültür gibi sütsüz yaşam tarzını yaşamaya başlama zamanı. Nasıl Süt Kullanmadan Ücretsiz Gideceğinize dair hızlı bir yazı okuyun ve ardından en sevdiğiniz yemeklere süt içermeyen tarifler bulmaya başlayın. İşte başlamak için bazı harika yerler: