Muhtemelen yediğiniz en iyi hindi
Cajun Deep Fried Türkiye'nin popülaritesinin artmaya devam etmesiyle birlikte, bütün bir endüstri onu desteklemeye başladı. Sorun şu ki çoğu insan sobasında bunu yapmaya çalışan büyük bir problemle karşı karşıya. Yani, korkunç bir karışıklık yapar ve kapalı bir alanda yapmak tehlikelidir. Cevap açık havada almaktır. Ama uyarmak, bu pahalı bir işlem olabilir, ama buna değer. Derin kızarmış hindi gibi bir şey bilmeyenler için, size sürecin temellerini vereyim.
Türkiye'yi nasıl kızdırırsınız?
Adım Bir: Bir hindi, çok büyük bir pişirme kabı ve biraz yemeklik yağ alın. Bitkisel yağ kullanılabilir, ancak fıstık yağı kullanmak daha iyidir. Fıstık yağı daha pahalıdır ve birkaç galon gerekli olacak, ama lezzet üstün.
Adım İki: Hindiyi hazırlayın. Çözülmesi ve yıkanması gerekir. Açılır kapanma zamanlayıcı cihazlarının veya içeride kalan hiçbir şeyin kalmadığından emin olun. Ve en önemlisi tamamen kuru olmalı. Gerçekten, gerçekten kuru demek istiyorum. Kaynayan yağa su koyduğunda ne olduğunu biliyorsun, değil mi? Aynı zamanda türkiye'yi de kirletmeniz gerekecektir, yani bacakları, boyun kanadı, kanatları ve kuyruğu türkiye'nin gövdesine sabitlemeniz gerekir.
Adım Üç: Kullanacağınız mükemmel yağ miktarını belirlemek için, hindi tencereye koyun ve hindi tamamen kapana kadar iki inç kadar su ekleyin. Hindi ve su ile hala yağın ve tencerenin üstü arasında birkaç inçlik bir oda olmalıdır.
Yakın bir çağrıysa, ya daha büyük bir tencereye ya da daha küçük bir hindi'ye ihtiyacınız vardır. Hindiyi sökün ve suyu ölçün. Bu, ihtiyaç duyulacak olan yağ miktarıdır.
Dördüncü Adım: Kuru ve türkiye'yi mevsim. Çeşitli yemek tarifleri, baharatlar veya enjeksiyon karışımları için çağrıda bulunacaktır. Aşağıda listelenen tariflerde bundan daha fazlasını bulacaksınız.
Adım Beş Kızartma kabının tamamen kuru olduğundan emin olun. Geriye kalan su, yağ eklendikten ve ısınmaya başladığında ciddi sorunlara neden olabilir.
Adım Altı: Yağı tencereye ekleyin ve yaklaşık 375 derecelik bir sıcaklığa getirin. Sıcaklığı doğru bir şekilde elde edebilmek için iyi bir termometre almalısınız.
Yedinci Adım: Zorlaştığı yer burası. Hindinin oda sıcaklığı ve kuru olması gerekiyor. Hindiyi yerleştirdiğinizde brülörü kapatın. Hindiyi çok sıcak yağ kabına düşüreceksin. Petrol sıçramak için gidiyor. Çok iyi bir pişirme eldivenine ve güvenli bir mesafe varken hindiyi yağa sokmanın bir yoluna ihtiyacınız var. İşte bu yüzden soba üstünde yapmak için bir fikir bu kadar iyi değil. Size Türkiye'ye iyi bir fırsat veren 39,95 $ 'lık Deep Fried Turkey Lifter'ı sevmenize yardımcı olacak cihazlar var. Şimdi türkiye'de tel sepet kullanan insanlar ve bunu yapmak için tahta bir tahta duydum. Biraz icat ve eminim bir yolunu bulacaksın. Neyse, hindiyi yavaşça yağa indirin.
Burada iyi bir yöntem dunking. Hindiyi yağa indirdiğinizde kaynayacak. Bu yüzden, brülörün bunu yaparken kapatılmasını istiyorsun. İnsanlar brülöre çarpan sıcak yağ tarafından yakıldı.
Tek bir dunktan daha fazlasını yapmanıza gerek olmayabilir ama kuşu kaynatmaya başladığı yağdan çıkarmaya hazır olmalısınız. Yağın etrafa kaymasıyla, kuşu yukarı kaldırarak, karmaşa ve kişisel yaralanma riskini büyük ölçüde azaltabilirsiniz. Birkaç dunks ve hindi güzelce yerleşmiş olmalı.
Adım Sekiz: Kuş, yağda güvenli bir şekilde dinlendikten sonra, brülörü tekrar 350 derece F sıcaklığına getirin. Bu noktada bir nefes alabilirsin. Ama çok uzaklaşmayın çünkü o hindi yakında yapılacaktır. Derin kızarmış hindi , pound başına yaklaşık 3 ila 3 1/2 dakika hızında yemek yapıyor. On sterlin hindi 30-35 dakika sürmeli. Anında okunan bir termometre, bağış için test etmenize yardımcı olabilir, fakat elbette, test etmek için türkiye'yi kaldırmanız gerekecektir.
Dokuzuncu Adım: Tamamlandığında, hindiyi yağdan çıkarın.
Bunu yavaşça yapın ve brülörü kapattıktan sonra. Hindinin biraz süzülmesine izin ver ve gitmeye hazırsın.
Onuncu Adım: Carve ve keyfini çıkarın. Bu şekilde bir hindi yapmamış olsaydınız, hayat şartlarınızı tamamlamadınız. Bunu yap ve bir hindiyi bir daha asla fırına koyamazsın. Bu türkiye yağlı veya yağlı olmadığını düşünebilirsiniz rağmen. Bu gevrek, sulu ve lezzetli.
Tabii ki, eğer fikrinizi ortaya koyarsanız, iyi bir ocak düzeniyle gelebileceğinizi biliyorum. Ancak, bu tencerenin ihtiyaç duyduğu birkaç şey var: iyi bir stok kabı, kontrol edilebilir bir ısı kaynağı ve türkiye'yi petrolün içine ve dışına güvenli bir şekilde götürmenin bir yolu.
Bakılacak son şey yağdır. Fritözünüz için yağ birkaç kez kullanılabilir. Daha fazla bilgi için Türkiye Fritöz Yağı ile ilgili makalemize bakın.