Vejetaryen misiniz, ya da vejeteryan misafirler mi? Hazırlamak için bu etsiz tapaslardan birini veya birkaçını seçin. Peynir severlerden sarımsak severlere kadar herkes için bir şey var. Çoğu basit ve kolaydır; bazıları hiç yemek gerektirmez.
Domates Vinaigrette Tarif içinde Patlıcan Patlıcan - Berenjena con Vinagreta Foodcollection RF / Getty Images Patlıcan ya da ızgara dilimleri patlıcan, daha sonra domates-fesleğen vinaigrette sosu üzerine servis yapın ve servis yapın. Bu, servis yapmadan önce çıkarabileceğiniz harika bir hazır yemek tabağı.
Çırpılmış yumurtaya daldırma ve un ile hafif toz. Daha sonra, karnabahar parçalarını her tarafa kahverengi olacak şekilde kızartma tavasına koyun. Kremalı, garnicky alioli sos veya daldırma için başka bir İspanyol sos ile servis yapın .
05/14
Marine Havuç tarifi - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Marine edilmiş havuçlar basit, lezzetli ve sağlıklıdır ve masaya bolca renk katmaktadır. Havuçları pişene kadar kaynatın, fakat gevrek. Daha sonra sirke, su, sarımsak ve baharatlarda birkaç saat bekletin. Mantarlarla da dene!
14/14
İspanyol Bravas Patates tarifi - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Patates parçalarını kızartın ve domates sosu, kırmızı biber, Tabasco ve sarımsakla yapılan sıcak soslu brava sos ile servis yapın. Kürdan ile servis yapın.
Kızarmış, sıcak patates parçaları alioli sos ile boğulur. Bu bir sarımsak sevgilisinin meze. Bravas Patates ile servis yapın (yukarıya bakın). "Bravas" ve "alioli" soslar birbirlerini iltifat edecekler.
08/14
Zeytinyağında Peynir Yağı Tarifi - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Keçi peyniri zeytinyağında ve baharatlarda ıslatın. Buzdolabına koyun, sarımsak, kekik ve biberiye yağa karışır. Bir peynir bıçağı ve Fransız tarzı ekmek dilimleri ile servis yapın.
Yumuşak keçi peyniri kullanın ve kavrulmuş sarımsak ve kırmızı biber ile karıştırın. Bunun üzerine ekmek dilimleri üzerine yayın ve üstüne kurutulmuş domates ve kapari ile düzenleyin. Sinsi, kremsi keçi peyniri, kavrulmuş sarımsağın zengin lezzetini ve domates ve kapari tuzlarının lezzetlerini bir araya getirir. Sadece birkaç dakika içinde hazır.
Salmorejo, İspanya'nın güneyinde bulunan ve ülke genelinde popüler olan klasik bir soğuk domates çorbasıdır. Bir yazlık elyaf, daha fazla sıvı kuzen, gazpacho ile birlikte İspanya'da en popüler sıcak hava tapas biridir. Geleneksel salmorejo sert haşlanmış yumurta ve doğranmış jambon ile tepesinde, ancak ton balığı ile tepesinde başka bir sürümü var ve hemen hemen herhangi bir restoranda jambon olmadan sipariş etmek için yeterince kolaydır.
Bir twist için, keçi peyniri ve elma ile tepesinde benim pancar salmorejo gibi, modern bir salmorejo tarifi deneyin.
İspanya'daki bir diğer yazlık elyaf, İspanyol barlarında ve restoranlarında sıklıkla cam vitrinde bulacağınız soğuk marine salatalar. Bu soğuk tapas, yaz sıcağında mücadele etmek için mükemmel bir yoldur ve en iyi olanı, bir kadeh şarap şarabı ya da şeriidir . İspanya'da, turp, turp, patates ve kavrulmuş kırmızı biberler dahil olmak üzere birçok marine salata bulabilirsiniz. Hepsi sızma zeytinyağı, şeri sirkesi ve deniz tuzu ile tepesinde lezzetlidir.
Taze yapılmış tortilla de patatalardan , yumurta, patates ve soğandan yapılan klasik İspanyol omletinden daha geleneksel bir şey yoktur. Her ailenin kendi tarifi vardır ve herkes onların en iyisi olduğunu iddia eder. Fantastik bir İspanyol omletinin sırrı en kaliteli malzemelerden oluşuyor - taze yumurtalar, doğru patatesler ve sızma zeytinyağı. Vejeteryanlar, insana, mantar, kuşkonmaz, biber vb. Ile yaratıcılık kazanabilirler. İspanya'da bir yaz barbeküsünde genellikle dilimlenmiş tortilla de patatas , genellikle dilimlenmiş ve oda sıcaklığında servis edilir.
İspanya'da vejetaryenler için güvenli bir bahis genellikle mantardır. İspanyollar her çeşit mantarı severler ve mevsim mutfağında öne çıkarlar. Sadece kıyılmış sarımsak ile hazırlanan veya bir revuelto (şifreli yumurta yemeği) karıştırılmış olsun, sadece onları (jambon olmadan) jam jamon istediğinizi belirtmek emin olun. Mantarlar, mangal yaparken de ete mükemmel bir alternatif oluşturuyor!
İspanya'da yaz mevsiminde çok sayıda kızarmış yiyecek, özellikle balık anlamına gelir. Ama vejetaryenler de kaçırmazlar, çünkü bol miktarda kızarmış sebze de vardır. Bizim favorilerimizden biri ballı ya da şeker kamışı şurubu ( miel de caña ) ile iştah açıcı kızarmış patlıcan. Her ikisi de daha fazla isteyen bırakacak tatlı ve tuzlu lezzetli bir karışımıdır.