Puf böreği kabuğu ve ricotta dolgusu, bu tartı sıradan bir kişiden ayırır. Torta Pascualina geleneksel olarak Lent sırasında servis edilir, ancak mükemmel bir öğle yemeği ya da yılın herhangi bir saatinde yemek yapar. Ayrıca empanada hamurunu hamur katları olarak ya da hamurlu hamur hamurları için bu tarifi kullanabilirsiniz .
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 bardak soğan (soğan)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 bardak mantar (doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 2 10 ons ıspanaklı paketler (dondurulmuş, çözdürülmüş ve süzülmüş)
- 1 bardak ricotta peyniri
- 1/2 bardak mozzarella peyniri
- 1/2 rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yumurta
- 4
- çok haşlanmış yumurta
- 1 paket dondurulmuş puf böreği tabakaları (çözdürülmüş veya bir reçete
- pastel için empanada hamuru veya hamur hamuru)
- Yumurta yıkama: 1 çorba kaşığı suyla karıştırılmış 1 yumurta
Nasıl yapılır
- Yumuşak ve hafif altın rengine kadar tereyağında sotelenmiş soğan ve sarımsak. Tuz ve hindistancevizi ekleyin.
- Mantarları ekleyin ve 3-5 dakika daha soteleyin.
- Ispanak ekleyin ve bir dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Büyük bir kapta ricotta, mozzarella, parmesan ve 2 yumurta karıştırın.
- Peynirlere soğutulmuş ıspanak karışımı ekleyin. Tuz ve biberle tatlandırın.
- Fırını 400 dereceye kadar ısıtın.
- Hamur tabakalarından birini yaklaşık 14 inç çapında bir daire içinde açın (veya empanada hamuru veya pastel hamurun yarısını aynı şekilde açın).
- Porsiyonun alt kısmına ve tava kenarlarına bastırarak çıkarılabilir bir tabana sahip, tereyağlı 9 inçlik bir tart tavası üzerine hamur işi.
- Ispanak / peynir karışımı ile tart doldurun.
- Yarım kaynatılmış yumurtaları kesin. Bunları eşit aralıklarla doldurup doldurun.
- Puf böreğinin diğer parçasını (veya empanada hamurunun diğer yarısını) 9 inç'lik bir çember içine alın ve tartın üzerine yerleştirin. Kenarları birbirine yapıştırın ve bir çatalla sıkın.
- Yumurta ile fırçalayın. Deliğin üst kısmındaki birkaç deliği havalandırma delikleri olarak delmek için bir çatal kullanın.
- Fırında tarlayı koyun, 350 derece daha düşük bir sıcaklığa getirin ve bir saat boyunca pişirin. Eğer tart çok hızlı kahverengileşiyorsa, tart ile folyoyu gevşek bir şekilde kaplayabilirsiniz.
- Tart tavadan (çıkarılabilir alt ile) tart kaldırılmadan önce 30 dakika boyunca tavada soğutun.
- Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 192 mg |
| Sodyum | 307 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 16 g |