Ahududu Bellini, güzel bir küçük şampanya kokteylidir . Şampanya kokteyli ve meyveli Bellini'nin sade tarzı arasında bir bükülme. Liquid Chef, Junior Merino'dan harika bir içecek daha.
Ahududu Bellini'de, Merino Brezilya rumunu, cachaça'yı taze ahududu, bir miktar limon ve şekerin bir dokunuşla karıştırıyor. Karıştırmak çok basit, ama tadı kimseyi etkileyecek.
Bu, dakikalar içinde karıştırabileceğiniz harika brunch-layık kokteyllerden biridir. Çileklerin en yüksek olduğu ve yaz aylarında kendi ahududu yamalarından geliyorsa hala en iyisidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ons cachaca (
- Leblon )
- 4-5
- ahududu (ya da daha fazla tat)
- 1 sıçrama
- misket limonu suyu
- 2 çay kaşığı
- şeker (ince)
- 4 ons
- Şampanya (veya istenen miktar)
Nasıl yapılır
- Bir kokteyl çalkalayıcısında ahududu, şeker ve limon suyunu kızdırın .
- Buzla doldurun ve cachaca ekleyin.
- Kuvvetlice çalkalayın .
- Bir şampanya flütüne süzün .
- Şampanya ile üst.
Tarifi Nezaket: Leblon Cachaca için Junior Merino
Büyük Ahududu Bellini Yapımı İçin İpuçları
Likör
Eğer henüz cachaça'yı tatmayacaksanız, bu mükemmel bir kokteyl girişidir. Bu ruhun en ünlü içeceği olan Caipirinha'ya çok benziyor.
Her iki içecek de çok temiz ve taze meyvelere güveniyor.
Leblon ABD'de bulunan en popüler cachacaslardan biridir ve çoğu içiciyi bulmak zor olmamalıdır. Şansı yakalarsanız, diğer markaları da keşfedin, çünkü orada çok ilginç seçenekler var.
Şans eseri, cachaça sahip değilseniz veya bulamazsanız, bunun yerine iyi bir rom kullanın . Ayrıca, bu kokteyl en sevdiğiniz votka için mükemmel bir başlangıç noktasıdır .
Şampanya
Aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda şişe şampanya var . Dürüst olmak gerekirse, muhtemelen bu Raspberry Bellini tarifinde bunlardan herhangi biri ile yanlış gidemem.
Şampanya etiketleri deşifre etmek zor olabilir. En önemlisi, 'brut' kelimesinin, şarabın daha kuru bir profili olduğu, 'sec' kelimesiyle daha tatlı olacağı anlamına geldiğini bilin.
Bu tarifte hem kuru hem tatlı Champagnes'i denedim ve her ikisini de güzelce bitir.
Taze en iyisidir
Taze ahududu burada tek seçenek değil. Eğer kış mevsim ölürse , dondurucuda meyvelerini saklayın ve kokteylerinize eklemeden önce çözünmesine izin verin.
Öte yandan, taze limon suyu üstün bir Raspberry Bellini yapacak. Harika haber ise, turunçgillerin yıl boyunca yetiştirilebileceği. Fiyat ve kalite değiştiğinden emin olun, ama oradalar ve şişelenmiş meyve sularının çoğu içeceğe çok fazla tatlılık katacaklar.
Ortalama kireç, meyve suyunun 1/2 ons'u arasındadır ve bu da tarifin tarifinden çok daha fazladır. Teknik almak istiyorsanız, bir 'çizgi' yaklaşık 1/32 ons (veya 1/5 çay kaşığı) civarındadır.
Limonuzu ayrı bir bardağa kadar sulandırın ve çalkalayıcıya bir 'çizgi' dökün. Bunu ölçmeye gerçekten gerek yok!
Sadece bir tatlılık ipucu
Şekerde kolay git! Rumların şeker bazlı likörler olduğunu ve cachaça'nın saf şeker kamışından yapıldığını unutmayın. Özellikle bir saniye veya demi-sec Şampanya kullanıyorsanız, bir şekerden daha fazla eklemenize gerek yoktur.
Süper ince şeker önerilir çünkü kristaller granül şekerden biraz daha küçüktür. Bu, içeceğin çözünmesini biraz daha kolaylaştırır. Bir tutam, mutfak şekerinizi kullanın ve her şey iyi olacak.
İsterseniz, düz şeker yerine basit şurup ile gidin . Şurubun nasıl yoğunlaştığına bağlı olarak, sadece bir çizgi yapar. Bazen, şarap ve roma bağlı olarak mükemmel ölçümleri 'çiseleyen' olarak bile sayabilirim.
Ahududu Bellini ne kadar güçlü?
Leblon 80 dereceye dayanıklı bir cachacadır ve eğer yüzde 12'lik bir ABV Şampanyası kullanırsak, Ahududu Bellini nispeten ılımlı bir içecek olacaktır. 4 onsluk bir şarap dökümü ile yaklaşık yüzde 18 ABV (36 kanıt) olduğunu tahmin edebiliriz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 103 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 33 g |