Domatesleri Korumanın En Kolay Yolu
Domateslerin dondurulması sadece süper kolay değildir, domates sezonu bittikten sonra taze domates lezzetlerini korumak için harika bir yoldur. Kışın karanlık günlerinde parlak, olgun yaz domates lezzetinin sizi neşelendirdiğini hayal edin. Her ikisi de aşağıda belirtilen iki yöntem vardır. Fark, sadece kaç tane dondurmanız gerektiğini temel alıyor. Her ikisi de - tahmin edebileceğiniz gibi - domatesleri dondurucuya koymak üzerine kurulu!
Birkaç Domates Nasıl Dondurulur
Bir tanesine koyduğunuzda, birçok domates yeniden kapatılabilir bir plastik torbada tek bir katmana sığacaktır. Torbayı en iyi şekilde kapatın ve mümkün olduğu kadar fazla havayı emin - isterseniz bunu yapmak için bir pipet kullanabilirsiniz. Daha sonra poşeti kapatın ve bir dondurucuya yerleştirin, böylelikle domatesler birbirine ezilmeyecek, daha ziyade tek bir tabaka halinde olacaklardır. Sadece bu kadar basit ve kolay.
Domates mevsiminde, bir poşeti dondurucuda tutmak isteyebilirsiniz ve sadece domatesleri fırlatarak, yeterince hızlı yiyemezsiniz, birkaç tane ile başlayıp, domatesleri ekleyerek, mutfağa girerken ek domates ekleyemezsiniz. yenilmiş.
Domates Lots Nasıl Dondurulur
Ancak, dondurulacak çok fazla domatesiniz varsa, torba yöntemi biraz daha zorlaşır, çünkü ortadaki domatesler dışarıdakiler kadar çabuk donmaz ve daha hızlı şeyler donar, daha iyi olur. Domatesleri mümkün olduğu kadar çabuk ve eşit bir şekilde dondurmak için, domatesleri bir tepsinin üzerine tek bir tabaka halinde koyun ve dondurucuda birkaç saat dondurucuya koyun, ardından poşetlere aktarın.
Domatesleri Dondurma için Hazırlamam Gerekir mi?
Dondurulmadan önce domatesleri soymaya gerek olmadığını unutmayın - derileri donuklaştıktan hemen sonra kayacaktır. Ancak, domateslerinizi dondurmadan önce soymak isterseniz, kesinlikle yapabilirsiniz.
Benzer şekilde, domatesleri ikiye bölmek ve tohumları çıkarmak istiyorsanız, yapabilirsiniz, ama kesinlikle yapmanız gerekmez.
Dondurulduktan ve çözüldükten sonra bunları kullanmaya hazır olduğunuzda domatesleri püre haline getirmenin ve süzmenin daha kolay olduğunu söyleyebiliriz.
Bütün bunlar, anekdotsal tecrübeler, soyulmuş ve çekirdeksiz olan domateslerin biraz daha iyi bir doku oluşturduğunu göstermektedir. Ancak, bu durumun, onları nasıl tamamen dondurmaya devam edeceğini ve onları nasıl kullanacağınıza bağlı olarak herhangi bir kabuk veya tohumla uğraşmaya devam etmesini sağlamak için yeterince küçük bir fark vardır.
Dondurulmuş Domates Nasıl Kullanılır
Dondurulmuş domatesler harika bir taze domates lezzetini koruyacakken, dokuları işlenemeyecek kadar tehlikeye girecek. Diğer bir deyişle, Caprese salatası en iyi plan değildir.
Dondurulmuş domatesleri kullanmanın en iyi yolu, taze domatesleri (herhangi bir domates sosu ya da bu Domates Püresi bile faturaya uygun) pişiren herhangi bir reçetedir. Donmuş domatesleri gerçekten az çabayla çorba ve güveye doğrudan renk ve lezzet katın.