Şekersiz bir yaşam tarzı için yeniyseniz, tatlıları yemeniz hala zevk alabileceğinizi düşündüğünüz bir şey olmayabilir - ama siz yapabilirsiniz! Sürdürülebilir şekersiz bir yaşam tarzı yaşamak, her türlü muameleden mahrum kalmak anlamına gelmez. İşin amacı, tercih ettiğiniz tatlılık miktarını kontrol edebileceğiniz evde yapmaktır.
Meyveler mükemmel bir lif kaynağıdır ve ayrıca bir tarifi tatlandırmak için doğal bir yoldur. Ama bazılarımız için, hatta tatlı meyveler bile bize şeker istekleri vermeye eğilimlidir . Şekersiz olmak, bir günde tüketilen meyve miktarını sınırlamak anlamına gelir ve aynı şekilde bir tatlıya ne kadar şeker katılacağınıza da gider.
Bu tarif, her iki dünyanın da mutlu bir aracıdır. Hala muz aroması var ama karbonhidratı artıracak ve yüksek teneffüslere vuracak tatlı, olgun meyvenin çoğunu birleştirmiyor. Muz özü, tatlılık katmadan muz lezzetini arttırmak için eklenir. Vanilya kreması sıvı stevia, elimizde olduğu kadar mükemmel bir malzemedir - bu gibi pişmemiş tatlılar için en iyisidir. Daha da iyisi, bu tarifte kullanılan marka olan Sweetleaf'da hiçbir işlenmemiş ürün yoktur. ( İpucu : iherb.com'da birçok aromalı çeşidi bulabilir ve YAJ035 indirim kodunu kullanarak siparişinizi kaydedebilirsiniz.)
Eğer stevia ile ilgilenmiyorsanız, eritritol içeren bir bardak-kupa şekeri olan Confectioner's Swerve Sweetener'ı deneyin. Stevia'dan ve hatta şekere göre çok daha az tatlıdır, fakat tat alma gözleriniz bunu tercih edebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 tatlı kaşığı jelatin
- 2 yemek kaşığı su
- 1/4 fincan püre muz
- 2 bardak
- ricotta peyniri
- 1 çay kaşığı muz özü
- 1 ila 2 çay kaşığı vanilya sıvı stevia
- Çimdik tuz
- 1 fincan
- ağır çırpma kremi
- İsteğe bağlı: doğranmış ceviz
Nasıl yapılır
- Küçük bir tencerede, suyu ekleyin ve üzerine jelatin serpin. Jelatin çözülene kadar sürekli olarak düşük sıcaklıkta karıştırın ve karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Muz, ricotta, ekstrakt, stevia veya şeker içermeyen tatlandırıcının seçimini, 1/2 bardak şekere ve tuza bir miksere yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar yüksek karıştırın. Tatlılığı tercihinize göre tadın ve ayarlayın.
- Stand mikserinizin çarkını çırpma eki ile değiştirin. Kremayı yavaşça dökün ve doku kalınlaşana kadar çırpın.
- Yavaşça soğutulmuş jelatin ekleyin ve bir dakika daha kırbaçlamaya devam edin.
- Bardaklara veya buzdolabına servis yapmak için boru veya kaşık.
- En az 1 saat soğutun, sonra servis yapın. İstenirse, isteğe bağlı kıyılmış cevizler veya hatta cevizler veya şekersiz çikolata parçaları ile birlikte.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodyum | 102 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 8 g |