Yaz Squash ve Kabak Freeze nasıl

Kabak ve yaz kabağı, arka bahçede yetişen sebzelerdir. Eğer bolluğunuz varsa ve dondurucu alanına sahipseniz, artıyı dondurmak isteyebilirsiniz.

Bir sebze , güveç , çorba veya güveç için küp veya dilimlenmiş kabakları dondurun, ya da rendeleyin ve 1 - 2 bardakta kabak ekmeği , kekler ve kekler için dondurun.

Hazırlama ve Blanching

1. Kabağı yıkayın ve çiçeği ve gövde uçlarını kesin. Kabağı soymaya gerek yok.

1. Squash dilimleyin veya küp.
2. Büyük bir kaseyi veya kabı buz ve suyla doldurun.
3. Büyük bir tencereye veya su ısıtıcısına 1 galon su doldurun; yüksek ısıda kaynatın.
4. Hazırlanan suyun yaklaşık 1 poundunu kaynar suya koyun. Bir tel sepetiniz varsa, aynı anda tüm squash'ları kaldırmanızı kolaylaştıracaktır. Su kaynayan bir kaynatmaya döndüğünde, zamanlamaya başla.

5. Blanching Times

   Rendelenmiş	2 dakika
   Küplü veya İnce Dilimli (1/4 inç)	3 dakika
   Kalın Dilimler (1 1/2-inç)	6 Dakika

6. Pişirmeyi durdurmak için hemen beyazlatılmış balkabağı buzlu suya batırın.
7. Kabağı iyice boşaltın ve daha sonra dondurucu kaplarına aktarın ve 1/3 inç baş boşluğunu bırakın (dar ağızlı cam kavanozlar kullanıyorsanız en az bir inç bırakın).
8. Fermuarlı saklama poşetlerinde donma veya vakumlu bir sızdırmazlık sistemi kullanıyorsanız, önce büyük bir fırın kağıdındaki dilimleri veya küpleri tek bir katmanda dondurun. Vakumlu bir sızdırmazlık sistemi kullanarak veya sızdırmaz hale getirmeden önce bir dondurucu poşetinden olabildiğince fazla havayı kaldırarak torbalarda kapatın.

1. Kapları veya torbaları adı ve tarihi ile etiketleyin ve 3 aya kadar saklayın ya da vakumlu sızdırmazlık varsa bir yıl veya daha fazla bir süre saklayın.

1 ila 1 1/4 lira kabak ya da yaz kabağı yaklaşık 1 bira bardağını dondurur.

Dondurulmuş Kabak veya Yaz Kabuğu Pişirme

Pişirmek için, 1/2-inç suyunu bir tencereye koyun ve tam bir kaseye getirin.

Bir bardak dondurulmuş sebze ekleyin, tavaya koyun ve sadece ihale edilene kadar pişirin.

Bir tarifi kullanmadan önce rendelenmiş kabak Defrost. Kek, ekmek, kekler vb. Için hamuru eklemeden önce fazla nemi kağıt havluyla temizleyin.