Çok nemli, lezzetli sonuçlar için domuz eti ve sığır eti kullanan büyük, eski moda, Güney tarzı meatloaf tarifi. Pekmez ve ketçap sır, bu köfte güzel ve parlak bir görünüm verir. Tereyağlı patates püresini hazırlayın!
8 Porsiyon Eski Moda Güney Köfte Yapar
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 1 kaburga kereviz (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 bardak scallions (yeşil soğan, ince doğranmış)
- 1/3 bardak süt
- 1/3 fincan ketçap
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı acı sos
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 1/2 libre zıvana
- 1 kiloluk domuz
- 2 yumurta (dövülmüş)
- 1 su bardağı sade ekmek kırıntısı
- Glazür için:
- 1 çorba kaşığı karanlık
- Şeker kamışı
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- 2 çorba kaşığı ketçap
Nasıl yapılır
Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
- Soğanları yumuşayana kadar büyük bir tavada soğan, sarımsak, kereviz ve tereyağında orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Ateşten alın, tuz, karabiber, acı sos, Worcestershire sosu, ketçap ve sütü karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Büyük bir kapta, et, sebze karışımı, yumurta ve ekmek kırıntılarını birleştirin. Yaklaşık 4 inç yüksekliğinde bir somun şekline getirin ve bir fırın tepsisine koyun. Pekmezi, kahverengi şekeri, ketçabı küçük bir kasede karıştırın ve köfteler üzerine eşit olarak serpiştirin. Fırında 1 saat fırında veya iç sıcaklık 170 derece F olana kadar pişirin.
Servis yapmadan önce 15 dakika dinlenin.
Daha fazla Meatloaf Tarifler:
Dumanlı Barbekü Meatloaf
Buffalo Meatloaf
"All-American" Meatloaf
Hindi ve Cheddar Meatloaf
Nonna'nın köfte
Quaker Yulaf Köfte
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 521 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 185 mg |
| Sodyum | 391 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 44 g |