Eğer hiç krem kremalı mısırdan yapılmış olsaydın, bu tarifte olduğu gibi taze olarak hazırlanırken ne kadar lezzetli olabileceğine şaşıracaksın. Eğer kutudan kremalı mısır yiyorsanız, bu tarifi deneyin ve aklınızı uçurmaya hazır olun. Eşyaları bir daha asla dışarıda bırakmayacaksın. Yuck! Teneke kutunun dışındaki şeyler ramen noodle'larından daha sağlıklı değil.
İşte taze mısır kullanarak ev yapımı ve taze kremalı bir mısır hazırlamak için daha sağlıklı bir yol. Bu ev yapımı kremalı mısır tüm vegan , bu yüzden yağ ve kolesterol içermez. Lezzetini taşımak için hala tuz ve şekere güveniyor, ama hala sizin için bir kutudan daha iyi! En azından gerçek şeker ve tam olarak ne kadar olduğunu biliyorsun! Tabii ki, taze mısır da doğal olarak tatlı olabilir, bu nedenle daha düşük bir şeker diyetine alışkınsanız kullandığınız şeker miktarını azaltabilirsiniz (ipucu: çoğu Amerikalık değildir ve tatlılığı kaçırırsınız!).
Vegan kremalı mısır, vejeteryan Şükran gününde yarı geleneksel bir Şükran günü yemeği olarak ya da istediğiniz her şeyle eşleştirilebilir. Neden fırında fırında karnabahar kanatları veya tofu ile İsviçre pazı ile eşleştirin?
Ne İhtiyacınız Var
- 8 kulak taze mısır (pişmemiş)
- 1 su bardağı şekersiz soya sütü (veya diğer süt ürünü olmayan süt yerine)
- 1 çay kaşığı. tuz
- 1 çay kaşığı. şeker
- 2 çay kaşığı. vegan margarin
- 2 çay kaşığı. un
- Çizgi cayenne biber, biber tozu veya kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- İlk olarak, mısırın her bir kulakçığındaki çekirdekleri kesin. Daha sonra, her bir kulağın kalan küspesini dikkatlice kazıyarak, bıçağın donuk ucunu kullanın.
- Mısır tanelerinin yarısını bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna aktarın ve pürüzsüz olana kadar nabız atın.
- Kalan bütün mısır tanelerini ve harmanlanmış veya işlenmiş mısırları büyük bir sos tavaya yerleştirin ve soya sütü ekleyin. Yavaş kaynatıcıya getirin ve yaklaşık 8 ila 10 dakika ısıtın, sonra tuz ve şekerde karıştırın.
- Ayrı bir küçük tavada, vegan margarini düşük sıcaklıkta eritin, ardından un ekleyin ve karıştırın, kalın bir macun veya roux oluşturarak karıştırın.
- Salça bir kez oluştuğunda, margarin ve un roux'u mısır karışımına aktarın ve kalınlaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika ısıtın, sık sık karıştırın. Kremalı mısırın kalınlaşmasını sağlamak için son 3-4 dakika içinde sıcağı orta-yüksek seviyeye getirmeniz gerekebilir.
- İster ev yapımı kremalı mısır, isterse bir parça acı biber, kırmızı biber tozu veya kırmızı biber gevreği serpiştirin, isterseniz biraz fazladan tuz ve şekerle tadın. Altı cömert sütlü kremalı mısır porsiyonu yapar. Keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 661 mg |
| Karbonhidratlar | 63 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 10 g |