Herhangi bir Kutup'a sorun ve Paskalya sezonunun en kötü zamanlar olduğunu ve onlar için yetişkinler kadar hızlı bir şekilde oruç tutmaları beklenen bir çocuk için en iyi zaman olduğunu söylerler. Bu hiçbir tatlı, çarşamba ve cuma günleri et ve çok sayıda kilise hizmeti anlamına geliyordu.
Hazırlıklar Erken Başlar
40 gün boyunca "bir şeyler vermek" için ödül, Paskalya Pazar günü Mass'ten sonra büyük bir şölen. Tahmin edebileceğiniz gibi, bir bayram çok hazırlık gerektirir, Kutsal Perşembe günü, birçok hane kiełbasa -making , babka - yapma, yumurta boyama ve kuzu kek yapımı ile meşgul.
Pasta tipik olarak dökme demir bir kalıpta pound kek hamuru ile yapılır ve her zaman lambanın burnunun veya anatomisinin başka bir kısmının açılmamışken yapışacağı bir endişedir. Pascal Kuzu'nu temsil etmek için boynuna kırmızı bir kurdele, krem peynirli dondurma , kuru üzüm gözleri ve burnu kıvrılarak, boyanmış yeşil hindistan cevizi yatağına yerleştirilir.
Hamurun bir kısmı genellikle święconka sepeti için küçük bir pasta yapmak için kaydedilir (Kutsal Cumartesi günü kutsanan pastanın sepeti). Kek tepesi buzlu ve yeşil hindistan cevizi küçük bir yuva üstüne yapılır ve jöle fasulye "yumurta", küçük oyuncak civciv ve diğer süslemeler ile doldurulur. Bir tereyağı kuzu, genellikle sepete de yerleştirilir.
Sepetlerin nimeti
Polonya'da, bir kadının sepetinin büyüklüğü ve içeriği (bazı kullanılmış ahşap kaseler ve hatta şifonyer çekmeceler!) Toplumda bir gurur kaynağıydı. Amerika’da, tek-ustalık ve pratiklik meselesi daha azdır.
Ailenin her üyesinin , Paskalya Pazar günü Kütle sonrası tüm kutsanmış yiyecekleri ısırması zorunlu olduğundan, sepet, tüm Paskalya yemeği yiyeceklerinin tadına ve bazı günlük zımbalara yetecek kadar yer içermelidir.
Bu sadece küçük kuşun yuva keki değil, karanfil çivili sert pişmiş yumurta anlamına gelir; kiełbasa, jambon, tuz ve karabiber, ćwikła veya chrzan , tereyağı kuzu; veya bir karanfil ile çivili bir bardak içine doldurulmuş tereyağı ve mor bir haç etiketi ile tepesinde küçük, yuvarlak bir ekmek ekmeği.
Bazen yeşiller, sebzeler ve meyveler dahildir ve sepet, süslü bir peçete veya işlemeli bardak altlığı peçeteyle kaplıdır.
Ağzına kadar doldurulmuş ve karıştırılmış sarmısak ve şekerin sarhoş edici aroması olan sepetler, kısa bir servisteki rahip tarafından kutsanmış oldukları kiliseye götürülür.
Paskalya yemeği
Święconka'da kahvaltı yaptıktan sonra, masaya akşam yemeği vakti geldi. Bu fırında jambon, haşlanmış kiełbasa, bazı lahana yemeği, yeşil sebze, patates salatası veya karamelize soğan ve dereotu ile patates ayrıntılı bir meselesidir. (Bazı aileler święconka sepetinin içeriğini kahvaltıda beyaz barszcz yapmak için kullanırlar.) Tatlı olarak, kuzu keki, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek ve diğer tatlılardır. Gün boyunca akşam yemeği için çavdar ekmeği üzerine bir öğleden sonra şekerleme ve jambonlu sandviçler.